Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- plynový sporák nebo varná deska,
- kuchyňská váha
- odměrka
- nůž
- prkénko
- 3 litrová pánev s víkem,
- vařečka
- papírový ručník.
Složky
- Buničina z melounu - 900 g
- Cukr - 720 g
- Voda - 150 ml
Krokové vaření
- Meloun myjeme pod tekoucí vodou, odstraníme přebytečnou vlhkost z kůže papírovou utěrkou, rozdělíme na polovinu, vyjmeme jádro ze semen, nakrájíme maso a nakrájíme na malé kostky. Díky tomu bychom měli získat 900 g buničiny.
- Nalijte 150 ml vody do 3-litrové pánve, dejte ji na velký oheň, přidejte 720 g cukru a nalijte lžíci, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
- Když se cukr rozpustí, vypněte oheň, do sirupu přidejte maso melounu, dobře promíchejte a nechte 2-3 hodiny.
- Po 2-3 hodinách dejte pánev na velký oheň, míchejte meloun v sirupu, přiveďte k varu, poté vyjměte z tepla, znovu promíchejte, přikryjte a nechte vyluhovat po dobu 8-9 hodin.
- Po 8–9 hodinách znovu promíchejte, zapálte velký oheň a počkejte, až se meloun vaří v sirupu, vypněte oheň, znovu promíchejte a nechte trvat 8-9 hodin pod víkem. Podobným způsobem vaříme náš džem ještě dvakrát. Poté dejte pánev znovu do ohně, přiveďte k varu nad velkým ohněm, poté snižte teplo a pravidelně vařte, dokud nezmizí džem.
- Během vaření džemu sterilizujeme sklenice, poté na ně položíme hotový džem, pevně zašroubujeme víčko nebo ho převalíme klíčem, necháme ho úplně vychladnout a poté ho odešleme na tmavé, chladné místo k uskladnění.
Důležité! Vzhledem k tomu, že meloun dokonale pohlcuje škodlivé látky, je třeba pečlivě zvážit výběr tohoto produktu. První věc, na kterou byste neměli zapomenout, je, že je nejlepší si ji koupit od splynovaných míst a velkých průmyslových odvětví. Na povrchu by neměly být žádné známky poškození nebo poškození. Ocas melounu by měl být suchý, a když klepnete na povrch, je třeba slyšet tupý zvuk. Pokud jsou semena uvnitř prázdná nebo tmavě hnědá, znamená to, že k urychlení růstu a prodloužení doby skladování byla použita škodlivá hnojiva, v takovém případě je lepší nákup zcela opustit.
Video recept
Chcete-li vidět proces vaření džemu nebo zjistit, jakou konzistenci by měl zahušťovat, je třeba k vyjasnění těchto bodů použít videorekordér.
Pravidelná konzumace této pochoutky pozitivně ovlivňuje stav vlasů a pokožky, normalizuje krevní tlak, zlepšuje metabolismus v těle a pomáhá snižovat únavu a podrážděnost. Chuť melounového džemu lze během vaření rozšířit přidáním citronu, jablek, banánů, grapefruitu, zázvoru, vanilkového cukru nebo skořice.
Načítám ...