Vynikající vařená makrela - rychlé a chutné jídlo

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:pánev, prkénko, nůž, lžička a polévková lžíce.

Složky

• Při výběru mražené ryby nejprve věnujte pozornost ledové polevě, kterou je pokryta. Mnoho lidí mylně věří, že s pomocí této ledové kůry nám výrobci nutí platit za led, ale není tomu tak. Glazura chrání ryby před mechanickým poškozením a povětrnostními vlivy. Je-li tedy na jatečně upraveném těle ryby velmi tenká nebo zcela chybí, mohla by taková ryba ztratit většinu své chuti.
• Neberte však jatečně upravená těla, ve kterých glazury tvoří více než 10–15% celkové hmotnosti. V ideálním případě by nemělo být více než 4%.
• Ryby byste neměli brát bez kůže, protože je velmi obtížné určit její stupeň a je velmi pravděpodobné, že padne na faleš. U zmrazených ryb jsou dražší odrůdy často nahrazeny nejlevnějšími.

Krokové vaření

1. Nejprve musíte ryby připravit. Pokud si koupíte zmrazenou makrelu, nezapomeňte věnovat pozornost tomu, aby byla celá, bez viditelného poškození kůže. Vezměte prosím na vědomí, že je nutné ji rozmrazovat přirozeně, nejlépe v lednici, bez použití horké vody, mikrovlnné trouby nebo trouby.
   
2. Citrón nakrájíme na polovinu a vytlačíme z něj veškerou šťávu do kastrolu, ve kterém pak ryby uvaříme.
   
3. Zbývající chuť se také vloží do pánve.
   
4. Nalijte na pánvi s citronem 1 litr čisté vody.
   
5. Přidejte 2 bobkové listy, 1 polévková lžíce. l sůl a 1 lžička. kopr. Volitelně můžete použít nasekané zelené čerstvé kopry. Položíme pánev na oheň a uvedeme do varu.
   
6. Zatímco se voda začíná vařit, přistoupíme k řezání rozmrazené makrely. Odřízněte hlavu a ocas, odřízněte břicho a odstraňte vnitřky. Důkladně opláchněte a nakrájejte na porce. Je také vhodné odstranit ploutve.
   
7. Jakmile se voda vaří, dejte do ní nasekanou makrelu a nechte ji vařit, poté vaříme 8-10 minut. Hlavní věcí není trávit ryby.
   
8. Poté může být makrela podávána. Může se jíst teplé s jakýmkoli příkrmem, například s bramborovou kaší nebo kaší. Někteří lidé rádi jedí toto jídlo studené. V tomto případě musí být makrely před podáváním chlazeny. Před podáváním mohou být ryby zdobeny nasekanou zelení. Bon chuť k jídlu.
   

Video recept

Podle podrobných pokynů v tomto videu můžete vařenou makrelu rychle a snadno vařit. Autor jasně ukazuje, že to bude vyžadovat, jak ryby vyčistit a kolik je třeba vařit. Skvělý recept na diverzifikaci vaší každodenní stravy.

Jiné recepty na ryby