Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, oplatka, střední mísa, nůž, metla, síto, kartáč na vaření, špachtle.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Pšeničná mouka | 140 až 150 g |
| Máslo | 100 g |
| Cukr | 100 g |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Rafinovaný rostlinný olej | na smažení |
| Jedlá soda | 1/3 lžičky |
| Sůl | 1/3 lžičky |
| Ocet | 1 lžička |
| Vanilla | podle svého uvážení |
Krokové vaření
V přípravné fázi musíte rozpustit máslo. Kromě toho musíte mouku prosít přes síto.
- Ve středně velké misce rozbijte 2 vejce. Pomocí šlehačky se vajíčka důkladně porazí, takže objem se zvětší nejméně dvakrát. Pokud je k dispozici, můžete použít mixér jako alternativu k metlu.
- 100 g cukru se nalije do nádoby s vejci. Smíchejte v misce důkladně promíchané se šlehačkou.
- 1/3 lžičky soli se nalije do mísy.
- Vanilla se nalije do stejné nádoby. Množství koření je ponecháno na vlastním uvážení, stejně jako na jeho přidání jako celku.
- 100 g roztaveného másla se nalije do misky. Výsledná hmota se důkladně promíchá metličkou, dokud není zcela homogenní. Do mísy se přidají 2 lžíce domácího rostlinného oleje.
- Hmota se znovu promíchá, dokud není hladká po dobu 2-3 minut.
- Nalil 2/3 prosérané mouky. Hmota je hnětena šlehačkou.
- Když hmota zhoustne a je obtížné ji rozmíchat se šlehačkou, přidá se do sklenice octem slanina, načež se směs nalije do těsta.
- Těsto se smíchá špachtlí.
- Zbytek proséřené mouky se nalije do nádoby. Je třeba mít na paměti, že těsto by nemělo být příliš strmé, mělo by se protahovat jako med střední hustoty. Proto se v závislosti na konkrétní značce mouky může její množství lišit o +/- 10-20 gramů.
- Vaflová žehlička je umístěna na oheň pro ohřev, zatímco je nutné, aby bylo zahříváno na obou stranách přibližně stejně. Proto by měla být neustále převrácena v pravidelných intervalech. Po zahřátí vaflové žehličky musí být její vnitřní povrch potažen slunečnicovým olejem pomocí kartáče na vaření. Pokaždé, když položí novou část těsta, musí být znovu potaženy, ale méně oleje.
- Pomocí lžíce a špachtle se těsto umístí na jednu z vnitřních stran žehličky. Veškeré manipulace s olejem a pokládáním těsta je nutné provádět co nejrychleji, aby se vaflové železo co nejméně ochladilo.
- Vaflová žehlička je uzavřena a umístěna do ohně, kde bude těsto na každé straně smaženo 3-4 minuty. Na konci procesu pečení zbývá vyjmout oplatky a jsou připraveny k použití. Bon chuť k jídlu.
Video recept
Video od autora receptu osvětlí celý proces vaření podrobnými komentáři. Záchrany vždy přijde, pokud postupný recept dostatečně dobře nepopisuje žádný bod. Bude také užitečné sledovat video před zahájením vaření. Úkol se tak stane snazší a srozumitelnější a příležitost udělat chybu menší.
Vafle jsou univerzální pečení čaje, které slouží jako vynikající základna pro med, džem, arašídové máslo, tekutou čokoládu a jiné podobné sladkosti. Kromě toho samotné těsto, které obsahuje velké množství oleje, je velmi chutné a výživné, a proto jsou vafle také vynikajícím občerstvením na silnici nebo v práci.Při jejich výrobě můžete použít různá „sladká“ koření, jako je vanilka, jako v tomto příkladu, nebo skořice, kardamom, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek nebo citronová kůra. Líbilo se vám vafle v sovětské vaflovačce? Podělte se o své myšlenky nebo nápady na pečení v komentářích.
Jiné recepty vafle
Přeji hezké čtení!
Načítám ...