Tvarohový kastrol je oblíbeným pečivem dětí i dospělých. Připravte je s různými plody a plody. Tvarohový koláč s cherry je však jednou z nejúspěšnějších kombinací. K misce se používají čerstvé, zmrazené nebo konzervované třešně. Koláč z tvarohu s třešněmi můžete vařit v pomalém sporáku nebo troubě. Dietní recepty se vaří v páře, ve spěchu si můžete péct v mikrovlnné troubě.
Tvarohový kastrol s cherry
Klasický recept
Budete potřebovat:
- tvaroh - 1 kg;
- cukr - 1 šálek;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- vanillin - půl balíčku;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- třešně - 400 g;
- krupice - 2 polévkové lžíce.
Vaření
- V samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem, vanilkou a práškem do pečiva.
- Přidáme zakysanou smetanu a krupici, znovu rozšleháme.
- Po částech přidejte tvaroh a rozmíchejte mixérem nebo mixérem.
- Masu nalijte do připravené formy a přidejte bobule bez semen (čerstvé nebo zmrazené).
- Celkovou směs jemně promíchejte. Sendvič s tvarohem s cherry v troubě po dobu 1 hodiny, vařte při teplotě 180 stupňů.
- Tvarohový kastrol se zmrazenými třešněmi se připravuje následujícím způsobem: bobule vyjměte z mrazničky, nechte ji rozmrazit, vypusťte přebytečnou šťávu a přidejte do tvarohové hmoty.
Strava bez krupice
Podle receptury se v troubě vaří tvarohový hrnec s cherry. V pomalém sporáku nebo v dvojitém kotli se ukáže méně kalorie, měkkost a vzdušnost. Nebude však žádná zlatá kůra, kterou lze získat pouze v peci. Dort se připravuje bez krupice a dalších vysoce kalorických přísad. Cukr lze snížit nebo nahradit fruktózou. Dieta kastrol dodá sílu a energii po celý den a nepřidá další libry.
Budete potřebovat:
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- třešně - 200 g;
- škrob - 3 polévkové lžíce;
- cukr - 5 polévkových lžic;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
- kardamom nebo muškátový oříšek - špetka.
Vaření
- Smíchejte tvaroh se škrobem, zakysanou smetanou a cukrem. Důkladně promíchejte. Je vhodné přeskočit tvaroh přes mlýnek na maso nebo rozemlet přes síto.
- Porazte vejce se šlehačkou. Přičtěte k celkové hmotnosti.
- Semena odstraňte z třešně a smíchejte s tvarohem. Další možnost: část těsta nalijte do formy, nahoře natřete vrstvu bobulí a poté nalijte zbývající těsto.
- Posypeme mletým kardamomem nebo muškátovým oříškem.
- Vložte do trouby 180 stupňů a vařte 30-40 minut.
Třešňový želé dort Souffle
Tento recept není nejjednodušší, ale stojí za to ho strávit. Neobvyklá kombinace tvarohového krému v želé, kousků čokoládové sušenky a sladko-kyselých bobulí ji znovu a znovu vaří.
Budete potřebovat:
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 100 g;
- moučkový cukr - 100 g;
- želatina - 20 g;
- tvaroh - 250 ml;
- krémová (mastná) - 200 ml;
- kakaový prášek - 4 lžičky;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
- mouka - 80 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- třešně (bez semen) - 200 g;
- převařená voda - 40 ml.
Vaření
- Do vejce přidejte 100 g granulovaného cukru. Porazte mixérem. Přidejte 2 polévkové lžíce rafinovaného oleje. Porazte ještě pár minut.
- Do mouky přidejte prášek do pečiva a kakaový prášek, promíchejte.
- Suché přísady přidávejte po částech do tekuté hmoty za stálého míchání.
- Nalijte sušenky do širokého obdélníkového tvaru. Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 3 cm.
- Umístěte do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 15–20 minut.
- Nalijte želatinu převařenou vodou a nechte bobtnat.
- Vyjměte připravenou čokoládovou sušenku a nechte ji úplně vychladnout. Poté nakrájíme na kousky o tloušťce 2 × 2 cm.
- Do tvarohu nastrouhaného nebo drceného do pasty přidejte smetanu, 100 g práškového cukru nebo písku, vanilinu. Porazte mixérem.
- Roztavte želatinu ve vodní lázni a vlijte po malých částech do tvarohové směsi, aniž byste přestali šlehat míchačkou.
- Zvedněte odnímatelnou formu pomocí přilnavé fólie s okrajem tak, aby zakrývala horní část misky.
- Nalijte třetinu tvarohového krému, rozložte kousky sušenky a položte mezi ně třešně. Nalijte další část krému, rozložte stejné ingredience. Doplňte zbývající hmotu.
- Zakryjte přilnavou fólií a chlazte 4 až 5 hodin.
Tvarohový koláč s třešničkou v pomalém sporáku
Chcete-li potěšit děti nebo hosty, nezapomeňte si vyrobit čokoládový dort z těsta tvarohu s třešněmi. Kombinace čokolády, třešně a tvarohu je ideální v chuti. V této souvislosti vypadá kastrol tvarohu s třešněmi velmi krásně a je překvapivě snadné se připravit.
Budete potřebovat:
- vejce - 4 kusy;
- máslo - 120 g;
- tvaroh - 300 g;
- hořká čokoláda - 1 bar;
- čerstvé třešně - 300 g;
- cukr - půl sklenice;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka
Vaření
- V kovové misce rozlomte čokoládovou tyčinku a nařeďte máslo na kousky. Vložte do vodní lázně a roztavte za míchání. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
- Tvaroh utřete sítem nebo mísičem. Přidejte k tomu 2 vejce a půl sklenice cukru. Míchejte míchačkou.
- V oddělené misce smíchejte 2 vejce, 2 lžíce granulovaného cukru, vanilku a špetku soli. Porazte mixérem.
- Do směsi přidejte vychlazenou čokoládu, rozšlehejte.
- Promíchaná prosévaná mouka se smíchá s práškem do pečiva a smíchá se s hlavní hmotou.
- Namažte dno a boky vícesložkové mísy rostlinným olejem. Rozložte třetinu hnědého těsta. Potom nalijte polovinu smetanového krému a rovnoměrně rozetřete bobule (polovina z celkového množství).
- Poté nalijte druhou třetinu těsta, zbývající krém, třešně a zbytek těsta. Sloučit všechno.
- Připravený hrnec tvarohu s třešněmi vložte do pomalého hrnce. V pomalém sporáku Redmond se jídlo vaří v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut.
Šlehačka se šlehačkou
Tvarohový višňový koláč se připravuje bez vajec s přídavkem zmrazených třešní. Rozmrazená šťáva je také součástí přísad. Jedná se o rychlý a chutný čajový dezert. Recept stojí za zmínku o zaneprázdněných manželkách v domácnosti.
Budete potřebovat:
- tvaroh - 400 g;
- máslo - 50 g;
- cukr - 4 polévkové lžíce;
- soda - půl lžičky;
- zmrazené třešně - 300 g;
- mouka - 100-200 g.
Vaření
Tvarohový koláč s třešničkou bude vzdušný a měkký, pokud budou hlavní ingredience dobře mleté. Nastrouhejte tvaroh přes síto, nahraďte cukr práškem, prosejte mouku.
- Tvaroh, máslo a cukr smíchejte v misce (2 polévkové lžíce). Broušení vidličkou.
- Přidejte sodu a míchejte mouku po částech, dokud se nevytvoří strmé, ale měkké těsto.
- Rozmrazte třešně. Nevylévejte šťávu. Přidejte 2 polévkové lžíce cukru a mouky (2-3 polévkové lžíce). Mouku lze nahradit škrobem.
- Tvar s odnímatelnými stranami, potah rostlinným olejem. Rozložte těsto s hustým dortem a zvedněte jej k okrajům. V důsledku toho by se ve středu mělo vytvořit malé odsazení.
- Nalijte třešňovou želé doprostřed.
- Vložte do trouby na 30-40 minut a vařte při 200 stupních. Po 10-15 minutách po vaření odpojte strany formy a koláč nakrájejte.
Třešňový koláč z tvarohového těsta je měkký, ale hustý a náplň je něžná a šťavnatá. Nebojte se, že náplň je příliš tenká třešňová náplň, přidání mouky nebo škrobu změní hmotu na želé, která pod vlivem teploty zamrzne.
Kastrol s třešněmi a tvarohem se připravuje z jednoduchých produktů, které najdete v každé lednici. Chuť, vzhled a vůně však nejsou horší než sladkosti.
Jiné recepty na dort
Palačinka dort
Vícebarevný tvarohový koláč
Tiramisu dort s Savoyardi cookies a obyčejnou sušenkou
Čokoládový dort s cherry