Kuchyňské spotřebiče a nádobí: chléb stroj, mísa, mixér.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 450 g |
| Tvaroh 9% | 150 g |
| Mléko | 180 ml |
| Granulovaný cukr | 150 g |
| Vejce | 2 ks |
| Rostlinný olej | 4 lžíce. l |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Rozinky nebo kandované ovoce | 0,5 zásobníku |
| Suché droždí | 7 g |
Krokové vaření
- Pečeme košíček ve speciálním kulatém tvaru, ale pokud žádný neexistuje, můžete péct v běžném. Nejprve odešlete 150 g tvarohu do mísy na chléb. Můžete si vzít tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku.
- Přidejte 50-100 g cukru (podle chuti), 0,5 lžičky soli, jedno vejce a vše naplňte mlékem.
- Do misky posíláme 4 polévkové lžíce rostlinného oleje. Rozetří se 450 g mouky.
- Opláchneme a osušíme asi půl sklenice rozinek (kandované ovoce si můžete vzít podle svého vkusu). Mouku a rozinky přidejte střídavě do mísy na chléb (rozinky lze přidávat ne s moukou, ale pokud je pro chléb signál).
- V mouce uděláme depresi a nalijeme do ní 7 g suchých kvasnic.
- Kbelík s přísadami v chlebovém stroji.
- Vyberte režim pečení „Sladký chléb“, 900 g. Bude to trvat 2 hodiny 50 minut. Vyberte si střední kůru.
- Vařte moučkový cukr, abyste obalili košíček. Za tímto účelem vezměte jedno vejce a jemně oddělte protein od žloutku. Jeden protein bude vyžadovat 5-7 lžíce cukru.
- Nalijte protein do mísy a začněte šlehat mixérem, postupně přidávejte cukr. Beat, dokud nedostaneme bílou homogenní hmotu.
- Po 2 hodinách a 50 minutách vyjmeme koláč z chleba a necháme jej vychladnout.
- Poté přikryjte horní část dortu připravenou polevou.
Způsoby zdobení a podávání
Pokud péct tento koláč na Velikonoce jako dort, můžete jej ozdobit různými způsoby.
- Cukr a vaječná poleva, kterou jsme připravili pokrýt ne celou horní část dortu, ale nakreslit s ní vzory ve formě větviček a květin a nápis ХВ.
- Další možnost: roztavte cukr v kastrolu do tekutého stavu přidáním lžičky vody a zakryjte tento košíček touto polevou. Poté vložte meruňky, rozinky, kandované ovoce a ořechy do středu košíčku a znovu zakryjte polevou cukru.
- Další možností: roztavit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni tyčinku tmavé tmavé čokolády, umístit ji do sáčku na pečivo a nakreslit vzory na dort pokrytý polevou z cukru a vajec.
- Bílá glazura může být také zdobena cukrářskými sypáním - vícebarevné nebo barevné, bílé a stříbrné v různých velikostech. Taková ozdoba bude vypadat velmi stylově.
Video recept
Toto video ukazuje, jak pomocí minimálního kuchyňského náčiní, jmenovitě mikrovlnné trouby, mixéru a misky, péct lahodný košíček s minimálním úsilím.
Z tohoto článku jste se dozvěděli, jak v pekárně můžete péct nejen různé druhy chleba, ale také tvarohový koláč. Přípravná fáze pečení vyžaduje minimum času a vyžaduje minimální úsilí. Všechny základní procesy od hnětení po pečení provádí pekař. Kromě toho jste se naučili, jak navrhnout košíček, aby byl elegantní a slavnostní. A jaký druh pečiva děláte v chlebovém stroji? Nebo to jen vyzkoušíte? Napište komentáře.
Načítám ...