Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- silikonový košíček na pečení, 12 kusů;
- kuchyňský robot nebo mixér;
- síto na mouku (nebo třecí tvaroh);
- malé sítko;
- mixér
- kulinářský kartáč;
- dřevěný špíz nebo dřevěný párátko.
Složky
| Název | Množství |
| Pšeničná mouka, prémiová | 200 g |
| Homogenizovaný tvaroh, obsah tuku 9% | 180 g |
| Granulovaný cukr | 200 g |
| Máslo při pokojové teplotě | 100 g |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Křišťálový vanilin | na špičce lžíce |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Rostlinný olej | 30-40 ml |
| Práškový cukr | 30 g |
Krokové vaření
- Vložte 100 gramů měkkého másla do mísy kuchyňského robotu nebo mixéru. Předem (20-25 minut) vyjměte produkt z chladničky, aby změknul. Do másla přidejte 200 gramů granulovaného cukru. Mleté máslo cukrem při nízké rychlosti. Je lepší vzít jemný cukr, takže proces jde rychleji. Po smíchání ingrediencí zvyšte rychlost rotace tak, aby hmota trochu bičovala (3–4 minuty).
- K hmotě se přidá 180 gramů homogenizovaného tučného tvarohu (9%). Směs porazte nízkou rychlostí, dokud se nedosáhne homogenní směsi. Pokud máte domácí tvaroh nebo granulovaný kysaný mléko, předehněte ho mixérem a otřete jemným sítem.
- Pokračujte v porážce hmoty a přidejte krystalický vanilin (na špičku lžíce) nebo sáček s vanilkovým cukrem (5-8 gramů). Narazte 2 kuřecí vejce do mísy mixéru po jednom. Po vytvoření svěží hmoty stejného typu mixér vypněte. Do 200 gramů předosélé mouky přidejte 1 čajovou lžičku (bez kopce) práškového pečiva do těsta. Suché přísady dobře promíchejte. Zapněte mixér při nízké rychlosti. Přidejte mouku do hmoty po malých porcích (lžička). Míchejte, dokud se nedosáhne testu střední konzistence.
- Promažte silikonové formy (12 kusů) pro košíčky rostlinným olejem (30-40 ml) pomocí štětce na vaření. Umístěte plechovky na plech.
- Každou formu vyplňte tvarohovým těstem asi polovinou objemu.
- Pečte v troubě zahřáté na teplotu 200 ° C po dobu 30–35 minut, dokud není zlatohnědá. Zkontrolujte připravenost pečení dřevěným párátkem. Pokud jsou košíčky připraveny, zůstanou i po propíchnutí produktu suché.
- Ochlazené tvarohové muffiny posypeme práškovým cukrem přes malé sítko.
Víš?Do tvarohových muffinů můžete dát rozinky, nasekané sušené meruňky, jemně nasekané švestky, čerstvé bobule a kousky ovoce, kousky čokolády. Takové košíčky jsou také vyráběny z barevného těsta, díky čemuž je pečení ještě originálnější. Pečení je zdobeno polevou, fondánem, rozpuštěnou čokoládou, kropením a dalšími metodami. Ženy v domácnosti často upečou tento dezert plněný ovocným džemem, džemem, džemem, vařeným kondenzovaným mlékem.
Video recept
Tento recept na výrobu tvarohových muffinů je jedním z nejlepších na internetu. Jednoduše a jasně vysvětluje každý krok zkušebního zařízení, návrh a pečení zákusku.
Doufáme, že po přečtení receptury a sledování videa si toto lahodné pochoutky jistě uděláte. Jemné ochucené koláče na tvarohu jsou skvělým způsobem, jak hýčkat vaši rodinu.
Načítám ...