Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- odměrka;
- lžíce a lžička;
- metla;
- hluboká mísa;
- zástrčka;
- pergamenový papír;
- váleček;
- hrubé struhadlo;
- varná deska;
- pánev;
- krájecí deska;
- trouba;
- plech na pečení;
- kuchyňský nůž.
Složky
| Tvaroh | 150 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Mléko | 50 ml |
| Rostlinný olej | 50 ml |
| Soda | špetka |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Mouka | 200 g |
| Rajčatová pasta | 2-3 lžíce. l |
| Majonéza | 2-3 lžíce. l |
| Mletý černý pepř | špetka |
| Česnek | 1-2 stroužky |
| Tvrdý sýr | 100 - 120 g |
| Cibule | 1 ks |
| Houby žampiony | 100 g |
| Černé olivy | 60-70 g |
| Čerstvý kopr | 2-3 pobočky |
Krokové vaření
- Do hluboké misky vložte asi 200 g mouky a přidejte 1 lžičku. prášek do pečiva. Volné ingredience s metlou.
- Do samostatné hluboké mísy jsme vložili 150 g tvarohu, nalijte 50 ml mléka a podobné množství rostlinného oleje. Vložte kuřecí vejce do tvarohové směsi.
- Do misky s tvarohem vložte špetku sody a 1/2 lžičky. sůl. Všechny výrobky jsou dobře rozemleté, dokud nejsou hladké pomocí vidlice. Ke směsi tvarohů přidejte rozmělněnou mouku s práškem do pečiva. Po každém přidání mouky smíchejte těsto. Nejprve ji hněte vidličkou a když těsto zhustne, hnějte jej rukama. Hotové těsto je měkké a mírně lepkavé. Není nutné ji hnětet po dlouhou dobu, protože pak to bude těžké.
- Těsto přemístíme na pergamen a lehce posypeme moukou.
- Těsto rozvařujeme válečkem, dokud jeho tloušťka nedosáhne 2 - 3 mm. Zkouška se požaduje, aby se získal kulatý tvar. Pokud ale plánujete péct pizzu na čtvercovém nebo pravoúhlém plechu, můžete ji vrátit do vhodného tvaru.
- Těsto na pizzu je připraveno. Pizzu můžete péct pomocí různých zálivek. V tomto receptu naneste předem připravenou omáčku na válcované tvarohové těsto. Chcete-li jej připravit v samostatné misce, promíchejte 2-3 lžíce. l majonéza a rajčatová pasta. Drtit trochu 1-2 stroužky česneku a pepře podle chuti. Vše důkladně promíchejte a těsto namažte.
- Na hrubém struhadle rozetřete 100-120 g tvrdého sýra podle vaší chuti. Strouhaný sýr posypeme těstem, namazané omáčkou. Nakrájíme na malé kousky 100 g žampionů a jednu cibuli nakrájíme na malé kostky. Pokud je velká, bude stačit polovina cibule. Smažte houby s cibulí na pánvi v malém množství rostlinného oleje. Smaženou zeleninu na pizzu rozložíme nastrouhaným sýrem. Asi 60-70 g oliv se nakrájí na malé kruhy a rovnoměrně rozloží po celé ploše pizzy. Jemně nakrájejte 2-3 větve čerstvého kopru a posypte je pizzou.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů, přesuňte pizzu spolu s pergamenovým papírem na plech. Pečte 15-20 minut. Těsto by mělo být na okrajích opečeno a sýr by měl být zcela roztaven. Vyjmeme upečenou pizzu na tvarohovém těstíčku z trouby, převedeme na misku a nakrájíme na porce. Těsto je jemné a měkké a náplň je šťavnatá. S náplní můžete experimentovat, takže je nejen slaná, ale také sladká. S tvarohovým těstem půjdou všechny ingredience.
Video recept
Video ukazuje jednoduchý recept, podle kterého můžete nezávisle hnětet chutné tvarohové těsto na pizzu. Celý proces vaření je podrobně představen, zatímco je zde příklad pizzy. Těsto se připravuje dostatečně rychle a obsahuje několik přísad, které jsou uvedeny ve videu.
Pokusili jste se vařit pizzu na tvarohovém těle? Líbilo se vám jeho chuť a s jakou náplní je toto těsto nejlépe kombinováno? Podělte se o své kulinářské zážitky v komentářích.
Načítám ...