3 recepty na kastrol tvarohu se škrobem pro pomalý sporák a troubu

Kastrol škrob je důležitou složkou, která je zaměnitelným výrobkem krupice a mouky v misce. Jeho úkolem je absorbovat přebytečnou tekutinu a vážit těsto; kastrol bude tedy hustý, ale měkký a při odstranění se nerozpadne. Aby byl kastrol méně kalorický, nepoužívejte nízkotučný tvarohový sýr - takže jídlo nebude zcela zalévat ústy. Je lepší nahradit cukr stevií a vzít kukuřičný škrob - ten se tělem vstřebává déle.

Výhody škrobu

Škrob je výsledkem zpracování rýže, kukuřice, brambor a některých obilovin, které mají vysokou nutriční hodnotu. Díky své schopnosti absorbovat přebytečnou tekutinu, která dává misce drobivost a vzdušnost, se tento produkt úspěšně používá v pekáčích, chlebu, muffinech, omáčkách, masných a rybích pokrmech (jako přísada k dýchání). Také:

• má schopnost vytvářet účinek plného žaludku a zpomalit vstřebávání cukru, díky čemuž se úspěšně používá ve výživě diabetiků;
• vzhledem k obsahu surových uhlohydrátů má protinádorové vlastnosti;
• normalizuje trávení a pomáhá při léčbě žaludečních vředů.
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• odstraňuje přebytečnou vodu z těla.

Všechny výše uvedené vlastnosti se týkají „zdravého“ škrobu, který se nachází v luštěninách a zrnech, zatímco brambory a rýže jsou tělem rychle absorbovány, přeměňují se na glukózu a pak na tuk. Výrobek se nedoporučuje přidávat do velmi horké kapaliny, jinak rychle ztratí své cenné vlastnosti.

Tvarohový kastrol se škrobem v pomalém hrnci

Klasický recept

Proč škrob v kastrol? Tvarohový kastrol se škrobem v pomalém hrnci je zdravé jídlo bez smažené krustě. Aby se jídlo nezměnilo v omeletu, doporučuje se vejce pečlivě porazit a vychladnout, pak se kastrol stane vzdušným. Pro sladké zuby v receptu by měly přidat další 2-3 lžíce. l cukr. Jako koření lze do mísy přidávat vanilku nebo skořici ve fázi hnětení.

Budete potřebovat:

• cukr - 1 více sklenic;
• tvaroh - půl kilogramu;
• škrob - 90 g;
• vejce - 5 ks .;
• soda - 6 g;
• zakysaná smetana - 250 ml.

Vaření

1. Smíchejte zakysanou smetanu, žloutky, tvaroh, škrob, zakysanou smetanu, sodu, směs rozšlehejte mixérem.
2. Porazte bílé s cukrem zvlášť.
3. Smíchejte tvarohovou směs s proteiny (není třeba bít).
4. Výsledná hmota se vloží do mazací kapacity vícesložkového zařízení. Vařte v režimu „Pečení“ po dobu 65 minut.

Tvarohový kastrol se škrobem se jeví jako nádherný a vysoký. Po vaření je lepší nechat misku vychladnout bez otevření víka, jinak odpadne (při pečení v troubě se nedoporučuje vychladnout, jinak se jídlo může ukázat jako suché). Bramborový produkt v misce lze nahradit krupicí se zaměřením na počet vajec - 1 polévková lžíce. l obiloviny pro každého.

Čokoládový recept

Tvarohový kastrol se škrobem a čokoládou (mramor) má jemnou strukturu, jemnou chuť a jemnou sladkost. Smetanu v receptu lze nahradit mlékem smíchaným s máslem. Chcete-li se při zkoušce vyvarovat hrudek tvarohu, rozdrtte jej mixérem.

Budete potřebovat:

• tvaroh - 1 kg;
• krém - 100 ml;
• hořká čokoláda - 100 g;
• vejce - 6 ks .;
• cukr - sklenice;
• škrob - 4 lžíce. l

Vaření

1. Přiveďte krém k varu.
2. Házejte do nich rozbitou čokoládu. Počkejte, až se roztaví a promíchejte.
3. Smíchejte tvaroh, cukr, vejce, škrob.Těsto rozdělte na dvě části.
4. Do jedné části nalijte čokoládový krém. Shuffle.
5. Rozložte 1 lžíci v namazané vícevrstvé misce každé části. Udělejte skvrny párátko.
6. Vařte v pečení po dobu 1 hodiny. Po vypnutí jej přidržte 30 minut na „topení“.

Není zakázáno přidávat do misky špetku vanilinu nebo sáček vanilkového cukru, ale nic víc, protože nadměrné množství koření může kastrolu dát hořkost. Pro jemnější chuť můžete do receptů zadat kousky sušených meruněk, švestek, kandovaného ovoce, posypání misky kokosem.

Kastrol s tvarohem v troubě

Tvarohový kastrol se škrobem v peci je chutné a každodenní jídlo. Do receptury na houskové sýry se škrobem v peci můžete přidat rozinky, kandované pomeranče nebo kůru a kapku likéru.

Budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 50 ml;
• tvaroh - půl kilogramu;
• cukr - 175 g;
• vejce - 4 ks .;
• škrob - 60 g;
• máslo - 20 g.

Vaření

1. Beat vaječných bílků s špetkou soli.
2. Smíchejte tvaroh s cukrem, žloutky, zakysanou smetanou a škrobem. Shuffle.
3. Přidejte do hmoty šlehané proteiny. Shuffle.
4. Vařte v mazané nádobě při 180 ° C po dobu 40 minut.

Pokud chcete vařit tvaroh s kukuřičným škrobem, vezměte ho dvakrát tolik jako v receptu: produkt získaný z kukuřice je méně viskózní. Dává misce jemnější strukturu, je vhodný pro jemné sušenky a jiné dezerty a je také ideální pro bezlepkovou dietu.

Jakýkoli recept na houskové sýry se škrobem je vhodný pro přípravu každodenních pokrmů na čaj a jako slavnostní dezert pro hosty. Vařte s radostí!

Jiné recepty na kastrol