Tvarohový kastrol jako ve školce jak vařit nejjednodušší recept doma, pečte krok za krokem

Tvarohový kastrol s jahodami je oblíbené jídlo pro pečení vitamínů. Má velmi rád děti. Stejně jako kastrol můžete také potěšit hosty u sladkého stolu. Pokrm lze přidat do kategorie dietních potravin, pokud přidáte mírné množství cukru.

Trouba tvarohový hrnec s jahodami

Budete potřebovat:

• tvaroh - 300 g;
• vejce - 3 kusy;
• krupice - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 3 polévkové lžíce;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžíce;
• vanilkový cukr - 1 lžička;
• jahody (čerstvé nebo zmrazené) - 150 g;
• sůl je špetka.

Vaření

1. Před pečením troubu předehřejte.
2. Oddělte bílé od žloutků. Přidejte žloutek do tvarohu a tyto 2 ingredience dobře promíchejte. U suchého tvarohu byste měli vzít 3 vejce, pro vlhčí a mastnější - stačí dvě.
3. Kombinujte krupici, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva v oddělené misce. Přidejte suchou směs do tvarohu. Smíchejte vše.
4. Sůl trochu a rozšlehejte ve svěží pěně. Porazte déle než 2-3 minuty.
5. Bílkoviny po částech smíchejte s tvarohovou hmotou tak, aby zůstaly svěží.
6. Formu zakryjte pergamenem nebo olejem.
7. Vložte polovinu těsta do pekáče. Rovnoměrně rozložte jahody v další vrstvě. A zbytek těsta rozprostřete nahoru.
8. Nakrájejte jahody na polovinu a ozdobte horní část koláče a vložte do trouby.
9. Doba vaření 35-40 minut. Teplotní režim je 180-200 stupňů.

Recept na pomalé vaření

Další jednoduchý recept na houskové tvarohové s jahodami, který se připravuje v pomalém hrnci. Struktura je jemná a vzdušná.

Budete potřebovat:

• tvaroh - 500 g;
• vejce - 5 kusů;
• cukr - 60 g;
• mouka - 60 g;
• máslo - 20 g;
• jahody (čerstvé nebo zmrazené) - 300 g;
• sůl je špetka.

Vaření

1. Oddělte bílé od žloutků. Veverky se špetkou soli, bití ve stabilní pěně.
2. V oddělené misce smíchejte tvaroh, žloutky, cukr a mouku. Míchejte, dokud nebude hladký.
3. Jemně promíchejte proteiny s tvarohem, aniž byste narušili jejich konzistenci.
4. Jahody brouste mixérem nebo mixérem až do smoothie. Pokud berete zmrazené bobule, nechte je zpočátku rozmrazit. Pak vypusťte šťávu a teprve poté buďte do hmoty.
5. Namažte misku multicooker s máslem.
6. Rozložte polovinu tvarohové pěny. Rovnoměrně rozetřete jahodový koktejl. A vylijeme zbývající hmotu z tvarohu.
7. Nastavte režim pečení. Doba vaření - 45 minut.

Tvarohový koláč s jahodovým želé bez pečení

Budete potřebovat:

• ovesné sušenky - 300 g;
• máslo - 100 g;
• tvaroh - 400 g;
• želatina - 25 g (pro tvaroh) + 15 g (pro vrchní vrstvu);
• jahodová šťáva - půl sklenice;
• zakysaná smetana - 200 ml;
• jahody - 200 g;
• cukr - 125 g;
• vanilkový cukr - 1 lžička.

Vaření

1. Míchejte sušenky s máslem v mixéru.
2. Zakryjte formulář pergamenem. Umístěte cookies pevně a pošlapejte je rukou.
3. Po dobu 15 minut vložte do mrazničky pro ztužení másla.
4. Předmočená želatina v jahodové šťávě, vložená do vodní lázně, rozpusťte. Šťáva může být odebrána z rozmrazených jahod.
5. Kombinujte tvaroh, jahody, zakysanou smetanu, cukr a vanilkový cukr. Mletím do tvarohu pomocí mixéru nebo mixéru. Přidá se chlazená želatina. Znovu zamíchejte.
6. Nalijte 70% výsledné pěny na horní část cookie. Dále rozprostřete 7-10 bobulí jahod. Pak zbytek tvarohu.
7. Vložte mrazák na 20 minut.
8. Vložte do vodní lázně 15 g želatiny zředěné jahodovou šťávou.
9. Želé zřeďte vodou (500 ml).
10. Jahody položte po obvodu formy na tvaroh, nalijte polovinu dávky želatiny, aby jahody „neplavaly“.
11. Chlazení na půl hodiny.
12. Vyjměte to. Nalijte zbytek želé a chlazte dalších 30 minut. Tvarohový koláč bez pečení je připraven.

Tvarohový koláč a jahodový tvarohový koláč na křehkých sušenkách

Tento recept na houskové tvarohové s jahodami je docela obtížné připravit. Všechno je však kompenzováno dalšími výhodami: je připraveno pro velkou společnost, podává se u slavnostního stolu a v žádném případě není horší než elegantní dorty, má úžasnou chuť a "elegantní" vzhled.

Tipy na vaření

• Připravené ingredience položte na misku, na kterou je umístěn tvar s odnímatelnými stranami. Kroužek udrží dort, dokud neztvrdne, a poté se odstraní strany. K tomu je vhodný kovový kroužek o průměru 28 cm.
• Tvarohový koláč s jahodami se vyrábí ze suchého nízkotučného tvarohu, nejlépe z domácího. Pak se dort „nerozlije“ a dobře si udržuje tvar.
• Do želé na dort můžete vložit čerstvě připravený džem i konzervaci.
• Tvarohový koláč s tvarohem z perníku by měl být pečlivě odstraněn. Nejprve nakreslete nůž podél vnitřního okraje formy, aby byl želé rovnoměrný, a poté odstraňte kovový kroužek.

Krok za krokem recept

Budete potřebovat:

• tvaroh - 800 g;
• jahody - 500 g;
• sušenky - 250 g;
• granulovaný cukr - 300 g + 150 g + 2 polévkové lžíce;
• máslo - 250 g;
• želatina - 30 g + 2 lžičky;
• vanilkový cukr - 1 polévková lžíce;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• smetana (nejméně 30% tuku) - 400 ml.

Vaření

1. Mleté sušenky rozdrvte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Do jater přidejte cukr (2 polévkové lžíce) a 100 gramů másla (předem roztavte). Zamíchejte obsah.
3. Nalijte celou hmotu na misku, zploštělý, pošlapaný dole. Vložte do chladničky nastavení.
4. Tvarohový sýr dvakrát protlačte mlýnkem na maso nebo na jemném sítu.
5. Nalijte želatinu se sklenicí vody. Nechejte působit 20 minut.
6. Do samostatné nádoby vložte 150 gramů měkkého másla, vanilkového cukru. Při míchání míchadlem postupně přidejte 300 g cukru.
7. Při šlehání nalijte tvaroh ve třech průchodech a přidejte zakysanou smetanu. Beat, dokud hladký a načechraný.
8. Oteklou želatinu položte na malý oheň a zahřívejte (nikoli do varu) za stálého míchání. Poté okamžitě vyjměte z tepla, aby vychladl.
9. Šlehačku ve svěží pěně přidejte do tvarohové hmoty. A jemně promíchejte.
10. Když je želatina při pokojové teplotě, přidejte ji do hmoty.
11. Vezměte si z ledničky misku s cookies. Nalijte do ní tvarohovou pěnu, vyhlaďte ji. A chladit po dobu 4 hodin.
12. Vytvořte jahodovou želé: nakrájejte bobule na kousky, vložte do hrnce, přidejte 150 gramů cukru. Po celou dobu míchejte, přiveďte k varu. Vařte asi 5 minut. Chraňte před teplem.
13. 2 lžičky želatiny nalijte 3 lžíce vody, promíchejte. Po otoku zahřát na teplotu 60 stupňů. Nalejte připravenou želé do jahodového džemu. Ochlaďte na 30 stupňů.
14. Vyjměte misku tvarohového koláčku z chladničky a nalijte na jahodovou hmotu. Chlazení po dobu 2 hodin nastavit.

Pokud jste již jedli plné jahod nebo jste dostatečně zmrzli - dobrým nálezem bude tvaroh s jahodami, kde je obsah kalorií minimální.Mnoho vitamínových receptů z tvarohu a bobulovin lze použít na slavnostní stůl nebo jako zdravou léčbu pro děti i dospělé. Tvarohový kastrol s jahodami lze pečet v troubě, v pomalém sporáku. Tvarohové koláče a dorty se vaří i bez pečení - želatinová struktura založená na ovesných nebo křehkých sušenkách. Kombinace chutného a zdravého je proto velmi jednoduchá.

Jiné recepty na kastrol