Tvarohový kastrol recept jako v mateřské škole, jak udělat nejjednodušší kastrol

Je možné rychle a chutně upéct tvaroh pro začátečníky? Tvaroh uvařený v pánvi na sporáku se ukáže o nic méně šťavnatý než v troubě, ale vaří dvakrát tak rychle. Podle zkušených kuchařů se jeho chuť neliší od tradičních pokrmů v troubě. Recept pomáhá, pokud v kuchyni není trouba, ale chcete si vychutnat lahodný a sladký dezert. Do takového jídla můžete přidat nějaké cookies, bude to chutné a neobvyklé. Výroba takové kastrol je potěšením.

Tvaroh může být zdrojem bílkovin a vápníku pro naše tělo a může mu ublížit, pouze pokud nebude dodržena skladovatelnost. Produkt je nejužitečnější do 3–5 dnů po výrobě - ​​během této doby může být tepelně zpracován beze strachu. Je lepší skladovat hotové pečivo s tvarohem v lednici po dobu 72 hodin.

3 kulinářská tajemství tvarohu na pánvi

1. Kastrol tak nehoří a snadno se pohybuje od nádobí, je lepší namazat pánev před pečením olejem (rostlinným nebo krémovým) nebo linií pečícím papírem.
2. Je lepší vybrat si pánev se smaženou litinou z litiny. buď k tomuto účelu použijte kotel. Taková jídla zajistí lepší zahřátí tvarohové hmoty a vysoké strany umožní dezertu dobře stoupat.
3. Vařte pouze na nízkém ohni. Vaření na sporáku by mělo být podobné chladu v troubě. Pokud uděláte příliš silné nebo střední teplo, jídlo se spálí nebo, pokud zůstane syrové, nebude mít čas péct.

Různé klasické recepty

Se zakysanou smetanou

Vrchol kastrolu tvarohu v pánvi bez trouby se zbledne, avšak vzhled jídla se může zlepšit, pokud je dezert podáván s chutnou stranou. Z dezertu může být kastrol přeměněn na dietní snídani, pokud jsou rozinky nahrazeny strouhaným sýrem a cukrem špetkou soli. Taková gurmánská miska se doporučuje i v odstavcích.

Budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 200 g;
• cukr - 100 g;
• tvaroh - 400 g;
• rozinky - podle chuti;
• vejce - 3 ks .;
• krupice - 100 g;
• sůl - štípnutí;
• soda - 0,5 lžička.

Vaření

1. Smíchejte zakysanou smetanu a krupici a nechte ji po dobu čtvrt hodiny nabobtnat.
2. Beat vejce s cukrem. Výsledná směs se smíchá s tvarohem.
3. Přidáme nabobranou krupici, hasenou sodu, sůl a rozinky do tvarohové hmoty.
4. Vložte těsto do namazané misky. Vařte 20 minut na sporáku na velmi nízkém ohni.

Aby se kastrol tvarohu v pánvi zvedl a nevyschl, musíte si připravit dezert pod pevně uzavřeným víkem. Před přidáním do misky je lepší namočit sušené ovoce do horkého čaje.

S hruškou

Recept na tvarohový kastrol (stejně jako na fotografii) na pánvi s ovocem je oblíbený a užitečný. Pokrm lze použít jako dětskou vitamínovou výživu a také pro lidi, kteří dodržují dietu pro hubnutí, kromě cukru z dezertu.

Budete potřebovat:

• med - 50 g;
• tvaroh - 500 g;
• vejce - 3 ks .;
• máslo - 17 g;
• cukr - 50 g;
• škrob -20 g;
• hruška - 1 ks .;
• vanillin - štípnutí.

Vaření

1. Smíchejte máslo s medem. Nakrájenou hrušku nakrájejte na kostky a přidržte ji, dokud nezměkne.
2. Porazte bílé s cukrem.
3. Smažte tvaroh a smíchejte s vanilkou, škrobem a vejci se šlehačkou.
4. Vložte do pánve silné zdi, naolejované, tvaroh. Ozdobte kastrol s hruškovým sirupem.
5. Vařte na mírném ohni asi půl hodiny, pokrmy přikryjte víkem.

Abyste zabránili drobení kastrolu, nechte misku vychladnout na pánvi a vyjměte ji. Místo másla můžete použít kvalitní margarín k namazání pokrmů.

Tvarohový koláč v pánvi

Tvarohový koláč na pánvi svým vzhledem a chutí připomíná spíše dort - lze jej připravit na slavnostní stůl a na pití čaje v rodinném kruhu.

Budete potřebovat:

• tvaroh - 200 g;
• mouka - 300 g;
• hasená soda - 1 lžička;
• cukr - 400 g;
• vejce - 2 ks .;
• vlašské ořechy - 150 g;
• máslo - 150 g;
• mléko - 500 ml;
• vanillin - podle chuti.

Vaření

1. Třete vejce a cukr (sklo).
2. Do výsledné směsi přidejte vanilin podle chuti, 3 polévkové lžíce. l mouka. Zamíchat.
3. Na pánvi smíchejte hmotu s mlékem.
4. Udělejte krém. Položte pánev na malý oheň a vařte, neustále míchejte, dokud nezhoustne.
5. Tvaroh se opláchne sklenicí cukru a vejcem. Přidejte zbývající mouku do směsi s hašenou sodou. Zamíchat. Uhněteme silné těsto.
6. Těsto rozdělte na 6-8 dílů. Každou z jejich částí rozvařte a smažte na suché pánvi, dokud nebudou na obou stranách růžové.
7. Ořízněte nerovnoměrné okraje výsledných koláčů.
8. Řezané kousky z koláčů rozemelujte v mixéru s ořechy.
9. Porazte mixérem máslo (měkké), přidejte vychlazený krém.
10. Každý koláč rozetřete smetanou, posypte vlašskými ořechy a nechte jej namočit 4-6 hodin.

Při pečení dortů je důležité je nepřevyšovat na pánvi - sušené těsto pohltí smetanu horší a jídlo se stane suchým. Před smažením krájejte dorty vidličkou tak, aby bobtnaly. Povrch takového dortu může být zdoben kokosovou, nastrouhanou čokoládou.

Tvarohový kastrol v pánvi bez trouby se ukáže být neméně chutný, pokud ho pečete ve vysokém litinovém nádobí při nízké teplotě. Vyzkoušejte sami!

Jiné recepty na kastrol