Dušený králík s cibulkou a mrkví v krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

kuchyňský sporák;
nepřilnavá pánev;
nůž;
krájecí deska;
lžíce;
lžička;
soubor kontejnerů různých hloubek;
papírové ručníky.

Složky

Králičí maso	1 kg
Cibule	1 ks
Česnek	2 hřebíček
Mrkev	1 ks
Rajče	1 ks
Pšeničná mouka	5 lžíce. l
Bílé víno	100 ml
Rajčatová omáčka	2 lžíce. l
Tymián	2-3 pobočky
Olivy	5 ks.
Olivový olej	2 lžíce. l
Pine ořechy	20 g
Petržel	10 g
Sůl	podle chuti
Mletý černý pepř	podle chuti

Krokové vaření

Příprava produktu

Králičí tělo umyjeme pod tekoucí vodou a osušíme jej papírovými ručníky, nařezáme ho na libovolné porce.
Vezměte 1 cibuli, 2 stroužky česneku a 1 mrkev, důkladně je opláchněte a odstraňte přebytečné části. Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kostky a rozdrťte česnek nožem tak, aby dal více aromatických olejů.
Myjeme také prostřední rajče, a poté odstraníme kůru a zanecháme jen měkké jádro.

Proces vaření

V žáruvzdorné pánvi zahřejte 2 lžíce. l olivový olej (lze nahradit rostlinným olejem) a vložit do něj kousky králičího masa, důkladně vykostěného v mouce.
Maso smažte až do zlatohně po dobu 7-10 minut, pravidelně se točte a míchejte. Potom je vyjměte na samostatném talíři.
Nasekanou zeleninu posíláme do stejné nádoby: cibule, česneku a mrkve. Přidejte sůl, pepř podle chuti a přidejte kapku olivového oleje. Smažte pár minut, dokud cibule není měkká.
Přidejte maso ke zelenině a smíchejte ingredience.
Nalijte 100 ml bílého vína a také představte rajčatovou omáčku a rajčatovou dužinu. Vše důkladně promíchejte.
Po pár minutách dušení přidejte do pánve 2-3 větve tymiánu a 5-6 oliv, abyste získali pikantnější chuť a vůni.
Nalijte všechny ingredience vodou tak, aby pokrývaly 1-2 cm.
Duste 15-20 minut do měkka.
Králiči podáváme zeleninu jako samostatnou misku, hojně ji zaléváme výslednou omáčkou, zdobíme olivami, piniovými oříšky a petrželkou.

Víš? Žádné koření nikde! Podle kuchařů takové koření, jako je cibule, bobkový list, černý pepř a sůl (což je neuvěřitelně jednoduché a vždy po ruce), výrazně zlepší chuť králíka a také dokonale vhodné: kopr, petržel, bazalka, tymián, citron, celer, hřebíček, skořice , bobule koriandru a jalovce.

Video recept

Recept je velmi dobrý a zábavný, takže pro lepší uchování v paměti si můžete prohlédnout video šéfkuchaře o vaření králíka se zeleninou.

Dušený králík se zeleninou může vytvořit skutečnou oslavu chuti a barvy, protože kombinuje nízkokalorické dietní maso, zeleninu, kterou má každá hospodyňka, a směs koření, která dokonale odhaluje všechny chutě. A navíc si nyní můžete toto jídlo uvařit sami a zajistit tak jednoduchost a dostupnost takového jídla. Už jste někdy uvařili doma dušeného králíka? Byli jste s výsledkem spokojeni? Těšíme se na vaše příběhy v komentářích, stejně jako na dodatky a spravedlivou kritiku receptury. Bon chuť k jídlu a klid k vám domů!

Jiné recepty králíka

Králík s bramborami v pomalém sporáku
Králík pečený
Králičí játra
Králičí kotlety
Pečený králík v majonéze s bramborami v troubě

Bon chuť!