Ovoce dýňové rodiny má bohaté složení vitamínů a minerálů. Skládá se z 95% vody, pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu a toxiny z těla. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému. Recenze odborníků na výživu tvrdí, že vitamin C ve složení zeleniny pomáhá posilovat imunitní systém.
Jak udělat 100% chutnou
Aby byl guláš úspěšný, použijte pět tipů.
- Ovoce. Pro dušení zvolte mladé cukety. Nepotřebují loupat a odstraňovat semena. Kromě toho jsou šťavnatější a během tepelného zpracování se nestávají mízou. Nakrájejte staré ovoce na velké kostky, aby neztratily tvar.
- Omáčka Chcete-li dušené maso zahuštěné, přidejte do omáčky trochu mouky nebo kukuřičného škrobu.
- Kalení. Přidejte zeleninu na pánev, až budou všechny ostatní ingredience téměř připraveny. Nebo dušené maso samostatně, protože se vaří velmi rychle.
- Voda a sůl. Při hašení nepřidávejte přebytečnou tekutinu a sůl na samý konec, jinak bude „plavat“.
- Pikantnost. Neobvyklé rafinované chmele předkrm dá červené víno. Přidejte k dušenému masu trochu nápoje, promíchejte.
Dušené cukety se zeleninou: výběr receptů
Jednou z hlavních výhod dušené cukety je rychlost vaření. Tento faktor minimalizuje ničení živin během tepelného zpracování. Ovoce pohlcuje chuť dalších ingrediencí, takže svačiny s ním se stávají aromatickými. Kromě zeleniny lze cuketu kombinovat také s masem, žampiony, sýrem a pokaždé, když dostávají nová jídla a chutě. Ovoce můžete vařit na sporáku, v pomalém sporáku, v troubě a mikrovlnné troubě. Krok za krokem recepty populárních možností jídla - dále.
Klasika s bramborami
Funkce Dušená cuketa s bramborami je vydatná příloha, nezávislé jídlo pro půst a vegetariány. Recept je jednoduchý a rozpočet.
Z čeho se skládá:
- cuketa - jeden kus;
- brambory - 300 g;
- Bulharský pepř - 200 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 200 g;
- lilek - 300 g;
- vývar - 200 g;
- kopr - banda;
- česnek - čtyři stroužky;
- rostlinný olej - dvě polévkové lžíce;
- sůl, pepř.
Postup
- Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Předehřejte pánev, opečte s nasekaným česnekem.
- Oloupejte brambory současně, nakrájené na čtverce. Vložte do pánve na smažení.
- Chop lilek ve velkých kostkách.
- Pepř zbavený semen, nakrájený na tenké proužky. Dejte spolu s modrými smažit na zbytek přísad.
- Nakrájejte cukety čtverečky, pokud je ovoce mladé, pak nelze kůži odstranit. Házejte do hrnce na smažení.
- Nalijte vývar do pánve, sůl a pepř.
- Zavřete víko, nechte 15 minut vařit, dokud brambory nebudou připraveny.
- Posypte čerstvými bylinkami, podávejte.
S masem
Funkce Recept na dušené cukety s masem je chutný, vydatný a snadno se připravuje. Vhodné pro večeři v kruhu domácností a pro ošetření hostů. Takového dušeného masa můžete vařit nejen na pánvi, ale i v květináčích.
Z čeho se skládá:
- cuketa - tři kusy;
- vepřové maso - 500 g;
- cibule - 150 g;
- rajčatová pasta - 100 g;
- rostlinný olej - 15 ml;
- koření - 20 g.
Postup
- Vepřové maso umyjte a nakrájejte na tenké tyčinky.Maso osolte, začněte smažit v pánvi.
- Po odpaření přebytečné kapaliny z vepřového masa vhoďte cibulové kroužky do pánve. Posypte se svým oblíbeným kořením.
- Ve sklenici vody promíchejte rajčatovou pastu, nalijte směs do pánve, promíchejte.
- Zakryjte vepřovým masem po dobu 30 minut, dokud nezměkne.
- Když je maso vařené, oloupejte cukety ze semen a oloupejte, nahrubo nakrájejte. Když je vepřové maso měkké, přidejte kousky do pánve.
- Duste 15 minut, dokud zelenina nebude jemná.
S rajčaty a sýrem
Funkce Dušená cuketa s rajčaty je čistě letní jídlo. Sýrová náplň dodává předkrmu sytost a česnek příznivě zdůrazňuje pikantnost. Můžete jej použít jako nezávislé občerstvení nebo jako přílohu pro ryby a maso.
Z čeho se skládá:
- cuketa - dva kusy;
- rajčata - 300 g;
- cibule - 150 g;
- greeny - banda;
- česnek - dva hřebíček;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- rostlinný olej - 15 ml;
- sůl, pepř.
Postup
- Cibuli jemně nasekejte, smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
- Odstraňte slupku z cukety nakrájenou na kostky. Dejte na pánvi.
- Nalijte rajčata do vroucí vody, odstraňte kůru a dejte zbytek ingrediencí.
- Přidejte dušené maso, nakrájený česnek.
- Zakryjte, nechte je vařit 15 minut.
- Poté, co je zelenina hotová, posypeme je drobky sýra. Podržte pánev další dvě minuty, aby se sýr rozpustil.
V pomalém sporáku
Funkce Díky pomalému vařiči se dušené maso vaří velmi rychle. Pěstuje se v moderní jednotce, je aromatičtější a něžnější. Používá se hasicí režim. Pokrm je považován za dietní, vhodný pro hubenou stravu, dny nalačno.
Z čeho se skládá:
- cuketa - tři kusy;
- rajčata - 500 g;
- dýně - 500 g;
- cibule - 100 g;
- česnek - čtyři stroužky;
- greeny - banda;
- mletý koriandr - jedna lžička;
- mletý zázvor - jedna lžička;
- rostlinný olej - 15 ml.
Postup
- Oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na malé kostky.
- Nasekejte maso dýně na talíře.
- Do misky přidejte trochu oleje, do něj vložte připravené ingredience.
- Cuketu nakrájejte na kroužky, přikryjte je zbytkem zeleniny v misce. Sůl.
- Nakrájejte rajčata na hrnky, vložte do mísy.
- Vařte 45 minut.
- Deset minut před vařením posypte dušené maso čerstvými bylinkami.
S houbami
Funkce Dušená zelenina a houby jdou dobře dohromady. Dušená kyselá smetanová omáčka úspěšně doplňuje. Upřednostňují se houby. Ačkoli do receptury můžete zahrnout lesní druhy.
Z čeho se skládá:
- cuketa - dva kusy;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 200 g;
- česnek - dva hřebíček;
- zakysaná smetana - 130 g;
- rostlinný olej - na smažení.
Postup
- Nakrájejte cibuli a mrkev jemně, smažte do měkka.
- Velké žampiony nakrájené na polovinu, nechte malý celek. Přidejte houby do pánve a pokračujte v smažení.
- Nakrájejte zbývající zeleninu na velké kousky, hodte do pánve. Dušte si ve vlastní šťávě deset minut.
- Česnek jemně nasekáme nožem, smícháme se zakysanou smetanou, pepř dle chuti.
- Nalijte zakysanou smetanu do pánve, promíchejte. Dušte dalších deset minut. Nezakrývejte víkem, nechte přebytečnou kapalinu odpařit.
- V případě potřeby můžete pokrm posypat strouhaným sýrem, pár minut před koncem vaření, lahodnou krustou.
V zakysané smetaně
Funkce Jemná a lehká příloha s krémovou dochutí. Pokud z receptury odstraníte česnek a pepř, je jídlo vhodné jako doplňkové jídlo pro dítě.
Z čeho se skládá:
- cuketa - tři kusy;
- rajčata - 300 g;
- česnek - tři stroužky;
- zakysaná smetana - 100 g;
- greeny - banda;
- rostlinný olej - podle chuti;
- sůl, pepř.
Postup
- Oloupejte ovoce, nakrájejte na čisté tyčinky.
- Rozdrťte rajčata na malé plátky.
- Kombinujte cuketu a rajčata, nechte sedět na mírném ohni po dobu sedmi minut. Nepřidávejte vodu, protože rajčata dávají šťávu.
- Smažte česnek, smíchejte se zakysanou smetanou, ochucte omáčkou podle vašich oblíbených koření.
- Nalijte omáčku do pánve, smíchejte s dřevěnou lžící. Zakryjte je, vařte dalších 15 minut.
- Když je zelenina měkká, posypeme nasekanými bylinkami, nechte je před podáváním trochu trvat.
S vejcem
Funkce Jednoduché a levné jídlo. Recept bude užitečný pro kojící matku, protože kombinuje maximálně užitečné komponenty.
Z čeho se skládá:
- cuketa - dva kusy;
- kuřecí vejce - tři kusy;
- mléko - 100 ml;
- cibule - 200 g;
- máslo - podle chuti;
- sůl, pepř.
Postup
- Oloupejte cibuli, jemně nasekejte, smažte na másle pět minut.
- Nakrájejte cukety na střední kostky. Používejte mladé ovoce, jsou něžnější, rychleji vařte.
- Přidejte je na pánev. Zavřete víko.
- Vařte 20 minut. Nemíchejte.
- Beat vejce s mlékem, nalijte směs do pánve. Zakryjte, pokračujte v vaření cukety v pánvi dalších pět minut, než je nabídka.
Se smetanou
Funkce Jemná pochoutka s jedinečnou mléčnou příchutí. Slouží jako nezávislé občerstvení nebo jako příloha k masu. Smetanový tuk lze upravit podle vašeho přání. Čím jsou tlustší, tím silnější bude krémová omáčka.
Z čeho se skládá:
- cuketa - jeden kus;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 200 g;
- česnek - dva hřebíček;
- krém - 150 ml;
- greeny - banda;
- nasekaný muškátový oříšek - jedna lžička;
- rostlinný olej - podle chuti;
- sůl, pepř.
Postup
- Oloupejte mrkev a nasekejte je na tenké plátky. Smažte kapku rostlinného oleje.
- Nakrájejte cibuli na půlky, cukety - na tyčinky.
- Připravené ingredience vložte do pánve na mrkev. Smažte pět minut.
- Nalijte smetanu do pánve, posypte kořením, nasekaným česnekem, přísady vařte pod víkem sedm minut.
- Na konci vaření posypte přílohu bylinkami, podávejte horké.
S rýží
Funkce Vydatné dušené maso bez oleje. Všechny ingredience jsou jemné a rýže, vařená v zeleninové šťávě, získává drobivou strukturu.
Z čeho se skládá:
- cuketa - dva kusy;
- rýže - 200 g;
- rajčata - 150 g;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 150 g;
- česnek - tři stroužky;
- kopr - banda
- zakysaná smetana - 50 g;
- sůl, pepř.
Postup
- Oloupejte ovoce ze slupky a semen, nakrájené na kostky.
- Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
- Mrkev nakrájejte na tenké plátky.
- Nakrájejte rajče na malé kostky.
- Na pánvi předávejte cibuli, nasekaný česnek a mrkev, než je nabídka.
- Pak přidejte cuketu a rajčata, smažte dalších deset minut.
- Současně vařte rýži.
- Nyní potřebujete pánev. Vložte do ní vrstvu rýže.
- Cereálie přikryjeme zeleninou, posypeme nasekaným koprem. Sůl a pepř.
- Přidejte zakysanou smetanu a trochu vody. Dušte, dokud se kapalina neodpaří.
S mrkví
Funkce Dušené cukety s mrkví a cibulí je jednoduché a chutné jídlo na vodě, které je ideální pro přísný půst. Chcete-li použít recept během abstinence zimních potravin, musí být cuketa v sezóně zmrazena.
Z čeho se skládá:
- cuketa - dva kusy;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 200 g;
- slunečnicový olej - podle chuti;
- sůl, pepř.
Postup
- Oloupejte cibuli, nakrájejte na čtverečky.
- Hasit v malém množství vody, dokud není transparentní.
- Nakrájejte mrkev na tenké proužky.
- Dušte po dobu pěti minut na mírném ohni.
- Nakrájejte cukety na malé kousky.
- Zeleninu dejte do zbytku ingredience, osolte a pepř.
- Zakryjte pánev, vařte 15 minut.
Dušené cuketové recepty ponechávají prostor pro experimentování. Kombinujte zeleninu s masem, kořením, kořením, přidejte cereálie a dokonce i klobásu, bez obav z kulinářských fantazií.
Načítám ...