Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič
- kuchyňská váha
- 2 hluboké pánve,
- odměrka
- prkénko
- nůž
- kuchyňská špachtle
- lžíce a lžička.
Složky
- cuketa - 400 g
- lilek - 400 g
- brambory - 400 g
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- rostlinný olej - 5-6 lžíce. l
- rajčatová pasta - 2 lžíce. l
- majonéza - 3 lžíce. l
- paprika - 1 lžička.
- greeny - 20 g
- česnek - 15 g
- mletý černý pepř - ½ lžičky.
- sůl - 1 lžička.
- bobkový list - 1 ks.
- voda - 300 - 320 g
Krokové vaření
- Připravte veškerou zeleninu na dušené maso. Důkladně opláchněte přibližně 400 g cukety a stonek odstraňte nožem. Lilek opláchněte 400 g a opatrně oloupejte. Pak také oloupejte 400 g brambor, opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kostky, přibližně 1 cm.
- Nasekané brambory vložte do hluboké pánve a do ní nalijte asi 50-70 g vody. Brambory dusíme, dokud se vaří pod mírným teplem pod víkem.
- Oloupejte jednu mrkev a důkladně ji opláchněte vodou a poté nakrájejte na malé kostky. Oloupejte jednu cibuli, opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky.
- Nalijte asi 5-6 lžíce do samostatné pánve. l rostlinný olej. Lehce ji zahřejte a nasekanou mrkev vložte s cibulí do pánve. Zeleninu restujte na mírném ohni, občas zamíchejte špachtlí.
- Důkladně opláchněte 1 paprikou, stonek a jádro odstraňte semeny. Poté nasekejte papriku na tenké proužky a poslat na mrkev s cibulí. Zamíchejte vše špachtlí.
- Lilek a cuketu nakrájejte na malé kostky o tloušťce asi 1 cm. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na zbývající ingredience na pánvi a vše důkladně promíchejte. Dušenou zeleninu na mírném ohni asi 10 minut.
- Mezitím oloupeme 15 g česneku a nasekáme jej nožem. Poté byliny opláchněte pod tekoucí vodou podle chuti, asi 20 g, a také je nasekejte nožem. Můžete použít petržel, kopr, koriandr atd.
- 2 minuty před tím, než je zelenina připravena, přidejte 2 lžíce na pánev. l rajčatová pasta a asi 3 lžíce. l majonéza. Můžete použít štíhlou majonézu nebo jakoukoli jinou dle vašeho výběru. Posypeme zeleninou 1 lžička. sůl a 1 lžička. paprikou, poté přidejte 1 bobkový list. Vše jemně promíchejte špachtlí. Dušenou zeleninu asi 1 minutu za stálého míchání.
- Do celé pánve nalijte brambory a nalijte asi 250 g vody. Vše jemně promíchejte špachtlí a na mírném ohni vařte pod víkem po dobu dalších 2-3 minut. Po uplynutí této doby přidejte na pánvi nakrájený česnek, bylinky a asi ½ lžičky. mletý černý pepř. Vypněte ohřev, nechte trochu nakusit dušené maso a můžete jej podávat na stůl v teplé nebo chlazené formě.
Video recept
Jak připravit veškerou zeleninu a vyrobit voňavý a neuvěřitelně zalévat dušené maso v krátkém čase, můžete sledovat video v detailu.
Šťavnatý zeleninový guláš je nejen neuvěřitelně chutný, ale také velmi zdravý. Poté, co jste ji jednou připravili podle tohoto jednoduchého receptu, jistě potěší vaši domácnost tímto voňavým bohatým pokrmem. Navíc složení složek, které můžete upravit v závislosti na osobních preferencích. Řekněte nám v komentářích, jak vaříte tuto zeleninovou pochoutku, jaká koření a koření používáte?
Načítám ...