Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- pánev
- pánev;
- lžíce;
- metla;
- talíř pro servírování nádobí.
Složky
- Vařená řepa - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 150 g
- Ghee - 20 g
- Mletá mouka - 7 g
- Mletý černý pepř podle chuti
- Sůl podle chuti
- Voda - 2 lžíce. l
Krokové vaření
Podle tohoto podrobného receptu s fotografií můžete vařit velmi chutnou dušenou řepu:
- Pro tento recept se řepa vaří předem. Namažte mouku na pánvi bez oleje.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na polovinu. Každou polovinu jsme opět rozřezali na polovinu a nakrájeli na tenké proužky.
- Položte pánev na oheň, aby se zahřála. Roztáhli jsme rozpuštěné máslo.
- Přidejte cibuli do zahřátého oleje na smažení, dokud nebude průhledná.
- Do pánve nalijte zakysanou smetanu, nalijte do ní paserizovanou mouku, přidejte sůl a černý pepř. Vše dobře promícháme šlehačkou a získáme homogenní směs bez hrudek.
- Dali jsme do ohně pánev s omáčkou a za stálého míchání přiveďte k varu. Jakmile se omáčka vaří, vyjměte ji z žáru. Měl by být dostatečně silný.
- Uřízněte vařenou řepu. Můžete ji rozdrobit na kostky nebo tenké proužky.
- Plátky řepy se posílají na pánvi do zakysané smetany.
- Přidejte smaženou cibuli do pánve.
- Dáme pánev znovu do ohně, neustále se mícháme a dáme do varu. Pokud je zakysaná smetana příliš silná, můžete do pánve přidat vodu.
- Jakmile se omáčka s řepou na pánvi vaří, oheň nastavte na minimální úroveň. Zakryjte pánev víkem a vařte 20 minut.
- Poté vypněte oheň a nechte řepu v pánvi dalších 10 minut trvat.
- Hotovou řepu položte na talíř a podávejte. Bon chuť!
Možnosti vaření
Existují i jiné možnosti vaření dušené řepy:
- Můžete smažit mrkev s cibulí.
- V některých recepturách se do hotové řepy přidává syrové jablko.
- Můžete přidat trochu rajčatové pasty.
- Některé hostesky používají místo másla olivu, slunečnice nebo jinou zeleninu.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete je přidat do takového předkrmu.
- Bude to také vynikající, pokud přidáte nakrájený česnek.
- Můžete přidat čerstvá rajčata.
- Podle polské receptury je mouka kolemjdoucí na sádle, do řepy se přidává citronová šťáva a trochu cukru.
- Můžete také ozdobit zelenými větvičkami petrželky, kopru, cibule nebo koriandru.
- Koření, kromě černého pepře, můžete použít červené a koření, jakož i kmín, koriandr, tymián.
Video recept
Podívejte se na tento úžasný videorekordér pro výrobu lahodné dušené řepy v zakysané smetaně. Autor zápletky demonstruje a popisuje každou fázi přípravy. Můžete také vidět, jak hotové jídlo vypadá při podávání.
Vážení čtenáři, rádi vaříte červená řepa? Doporučujeme dušenou řepu v zakysané smetaně. Co se vám na tomto receptu líbí a co byste chtěli změnit? Napište možnosti vaření, recenze a komentáře.
Načítám ...