Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- elektrická pec;
- pánev s velkým průměrem, výhodně s nepřilnavou vrstvou;
- krájecí deska a ostrý nůž;
- kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
- několik prostorných misek;
- dřevěná špachtle.
Složky
- brambory - 400 g
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- česnek - 3 stroužky
- rostlinný olej - 40 ml
- stolní nebo mořská sůl - volitelně
- mletý černý pepř - volitelné
- koření brambor - nepovinné
- balená voda - 200 - 300 ml
- koprová zelenina - volitelná
- zakysaná smetana - 20 g
Krokové vaření
- Nejprve oloupeme a důkladně opláchneme 400 g brambor, jednu malou mrkev, jednu cibuli a 3 stroužky česneku. Nakrájíme cibuli na tenké kroužky a pečlivě je od sebe oddělíme.
- Nakrájejte mrkev na plátky a česnek na plátky.
- Do dobře zahřáté pánve nalijte 30-40 ml rostlinného oleje. Jakmile se olej zahřeje, nasaďte na něj cibulové kroužky, talíře česneku a kruhy mrkve.
- Smažte zeleninový sortiment na mírném ohni po dobu 5 minut za občasného míchání, aby nic nespálilo.
- Oloupané brambory se mezitím rozdělují podélně na čtyři stejné části.
- Po 5 minutách posíláme nakrájené brambory na zeleninu. Složky důkladně promíchejte a poté smažte na mírném ohni po dobu 5 minut.
- Přidejte sůl, mletý černý pepř a kořeníte brambory se zaměřením na vlastní chuť.
- Ještě jednou vše dobře promíchejte, aby koření bylo rovnoměrně rozděleno mezi zeleninu.
- Při teplotě místnosti se nalije 200 - 300 ml balené vody. Kapalina by měla zeleninu zcela zakrýt.
- Okamžitě přidejte 20 g zakysané smetany a dobře promíchejte ingredience.
- Uzavřeme pánev obsahem víčka, snížíme teplotu na mírnou a zeleninu vaříme 15-20 minut.
- Když se brambor snadno propíchne nožem a kapalina se téměř úplně vypaří, pak je mísa připravená a můžete ji vyjmout ze sporáku. Pokud máte příliš mnoho vody a brambory jsou připravené, zvyšte teplotu a duste zeleninu bez víka.
- Hotovou misku posypeme jemně nasekaným koprem, promícháme a podáváme.
Video recept
Toto video vám rychle vysvětlí způsob vaření dušených brambor s mrkví a cibulí podle výše uvedených doporučení.
Dušené brambory připravené podle tohoto receptu se vyznačují jemností a úžasným aroma, které pohlcuje chuť každé použité složky. Pokud chcete, podělte se o své verze vaření gulášů a nové nápady, se kterými to jde dobře. Bon chuť!
Načítám ...