Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák (varná deska), pánev s kapacitou 1,5 - 2 litry, dušená nebo smažená pánev s víkem, prkénko, hrubé strouhadlo, nůž, lžíce.
Složky
| Jméno | Množství |
| Zelí | ½ průměrná hlava zelí |
| Cibule střední velikosti | 1 ks |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Středně velké brambory | 6 ks |
| Rostlinný olej | 1 - 2 lžíce. l |
| Koření | podle chuti |
| Obyčejná sůl | 2,5-3 lžičky |
| Voda | 1 litr |
Krokové vaření
- Vařte 1 litr vody v pánvi. Sůl (1,5 lžičky). Oloupeme 6 středně brambor, umyjeme, nakrájíme na kostky (6-8 dílů), namočíme ve vroucí vodě a vaříme 7-10 minut, dokud se nevaříme. Vypusťte vodu.
- Oloupejte 1 velkou mrkev, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Oloupejte jednu cibuli, umyjte ji, nakrájejte na kroužky a poté na 4 díly.
- Nalijte 1,5 - 2 lžíce na dušenou nebo hlubokou pánev. l rostlinný olej, zahřívejte, dejte cibuli s mrkví, smažte do měkka.
- Oloupejte zelí z horních listů, opláchněte, nakrájejte na čtverečky nebo nakrájejte na plátky (to je velmi výhodné udělat se škrabkou - krájení je tenké, rovnoměrné) a poslat na smaženou zeleninu.
- Zamíchejte, sůl, přidejte koření podle svých představ. Pokud zelí není dostatečně šťavnaté, přidejte 0,5 stohu. voda. Vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud se téměř neuvaří (20–25 minut), za občasného míchání.
- Dejte brambory na zelí, jemně promíchejte, snižte teplo na minimum a vařte dalších 10-15 minut, dokud se zelenina zcela nevaří. Ujistěte se, že zelenina není spálená.
Můžete si vymyslet možnosti pro toto jídlo sami a doplnit seznam ingrediencí podle vašeho uvážení. Například přidejte na zelí smažené žampiony nebo nakrájené uzené klobásy a brambory.
Podávejte toto jídlo jako nezávislé s domácími okurkami. A můžete je ozdobit řízekem nebo smaženými žebry, klobásy nebo pečenými rybami - existuje mnoho lahodných možností, stojí za to vyzkoušet.
A pokud jste uvařili příliš mnoho dušeného zelí s bramborami, můžete jej použít jako náplň do koláčů nebo knedlíků, stačí bramborové plátky hnětit vidličkou.
Video recept
Ve videu je velmi podrobná příprava dušeného zelí s bramborami. Podívejte se, jak krájet brambory a zelí, aby se zelenina vařila rovnoměrně, nevařila, neztrácela jejich chuť a chutný vzhled. Ujistěte se, že se tato chutná jídla snadno připravuje a nezabere vám mnoho času, pokud nemusíte vařit další porci.
Načítám ...