Kuchyňské náčiní: prkénko, nůž, cedník, pánev s víkem, pánev, špachtle.
Složky
| zelí | 350 g |
| žampiony houby | 200 g |
| luk | 1 ks |
| sůl | 1,5 lžičky |
| rajčatová pasta | 70 g |
| slunečnicový olej | 120 ml |
| mletý pepř | podle chuti |
| voda | 400 ml |
Krokové vaření
Příprava produktu
- 200 g žampionů nakrájených na tenké talíře. Houby lze po vaření velmi snížit, takže nedělejte příliš malé kousky.
- Jemně nasekejte 1 středně velkou cibuli.
- Bereme 350 g zelí, opláchněte je. Aby se snížilo množství kyseliny, musí být zelí před vařením namočeno ve vodě nebo vařeno.
- Zlikvidujeme zelí v cedníku, počkáme, až voda vytéká.
Vaření
- Nalijte do pánve 100 ml slunečnicového oleje, zahřejte. Houby a cibule vložené do pánve, smažte 5-10 minut.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Rozložíme zelí na houby, přidáme 400 g vody (2 šálky).
- Přidejte 70 g rajčatové pasty, vše promíchejte. Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří. Mísu pravidelně promíchejte, v případě potřeby zkuste sůl.
- Na konci vaření se množství vody sníží, vypaří se. Poté otevřete víko a nadměrným teplem odpařte zbytek vody. Přidejte zbývajících 20 ml slunečnicového oleje a nechte zelí lehce smažit.
Možnosti jídla
Štíhlý dušený zelí s houbami je připraven. Nyní může být podávána jako nezávislé jídlo i jako přísada do vedlejšího jídla.
Podávejte s domácími uzeninami, plátky dušeného vepřového masa nebo kotleta, kuřecími křídly nebo paličkami, nasekanými masovými kuličkami nebo masovými kuličkami, pro každou chuť, pokud momentálně nejste rychle. Pokud vaříte toto jídlo na půstu, můžete jej doplnit o jakékoli obiloviny, brambory a luštěniny.
Metody dekorace
- Hotové zelí můžete ozdobit jemně nasekanou zelenou cibulkou, která pokrm posype.
- Top s čerstvými nebo nakládanými cibulovými kroužky.
- Uprostřed položíme zelí a na okrajích položíme větve kopru nebo petrželky.
- Posypeme sezamovými semínky.
- Na horní stranu skluzu vložte konzervovanou kukuřici nebo hrášek.
- Nalijte omáčku.
- Okolo zelí vložte plátky nebo kroužky čerstvých rajčat, okurek.
Video recept
Ve videu vidíte, jak vařit chudé jídlo zelí se žampiony, co je k tomu zapotřebí a v jakém pořadí.
Načítám ...