Nabídka grilovaného tuňáka - velmi chutná a jednoduchá.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• vařič;
• ostrý nůž;
• krájecí deska;
• malta na mletí koření;
• nepřilnavá pánev;
• grilovací pánev;
• lopatka;
• lžíce a lžička;
• kuchyňský a papírový ručník;
• nádobí pro servírování.

Složky

Krokové vaření

1. Filet z tuňáka (400 g) opláchněte vodou, osušte jej papírovou nebo kuchyňskou utěrkou a nařežte jej na 2 cm silné kousky dlouhými hladkými pohyby, což je velmi důležité. Pokud jsou kousky tenké, steak se rychle smaží a my ho musíme vařit, aby tuňák zůstal uvnitř růžový.
   
2. Nalijte 2 špetky soli, 1 lžičku do malty pro mletí koření. semena koriandru, 1 špetka fenyklu, 1 špetka černého pepře a vše dobře rozemele. V tomto případě je kvalita a chuť koření velmi důležitá, takže pokud chcete získat skutečně rafinované jídlo, musíte získat vysoce kvalitní koření.
   
3. Nasekanou prkénku posypte vařeným kořením, ryby rozložte a dobře nasuňte na všechny strany.
   
4. Nalijte na každý kus po 1 lžičku. olivovým olejem a nastrouhejte je tuňákem ze všech stran.
   
5. Připravený steak lze připravit dvěma způsoby: v běžné pánvi a na grilovací pánvi. Pokud máte ve svém arzenálu obě možnosti, nezapomeňte vyzkoušet dva druhy pečení, protože hotová jídla se v každém případě liší chutí. Položte pánve na sporák: obyčejné by měly být středně zahřáté a grilovat - silně.
   
6. Vložte kus tuňáka do každé a smažte na každé straně asi 1,5-2 minuty. Poté, co je tuňák smažen na jedné straně, lze přidat 1 lžičku na konvenční pánev. l olivový olej a flip. Do grilovací pánve není třeba přidávat olej. Steak by měl být smažen na suchém a zvlněném povrchu.
   
7. Připravené steaky položte na prkénko, nalijte olivový olej (1 lžička), přeneste na vhodné jídlo a podávejte s vhodnou přílohou. Chcete-li přidat chuť koření, můžete také posypat ryby malým množstvím citronové šťávy (stačí 0,5 lžičky).
   

Metody dekorace a možnosti podávání

Toto jídlo se hodí k celé řadě druhů zeleniny: rajčata, mrkev, paprika, lilek, cuketa, špenát a různé bylinky. Pokud si chcete udělat lehkou a výživnou večeři, bude steak z tuňáka se zeleninovým salátem a dušeným masem dobrou volbou.

Tuňáka připraveného tímto způsobem lze podávat také s hummusem, vařenou rýží nebo pečenými bramborami. S pokrmem lze podávat různé omáčky, hlavní věc je, že ingredience, které do nich vstupují, jsou kombinovány s rybami.

Video recept

Toto video obsahuje podrobné pokyny, jak vařit lahodný, šťavnatý a voňavý steak z tuňáka dvěma způsoby, proto doporučujeme, abyste se s těmito informacemi také seznámili.

Jiné recepty na ryby