Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kovové formy na trubky;
- soubor kontejnerů různých hloubek;
- lžíce;
- váleček;
- plech na pečení;
- papír na pečení;
- směšovač;
- cukrářské stříkačky;
- posunovač;
- nůž;
- pracovní plocha;
- kulinářské štětce.
Složky
| Produkt | Množství |
| Listové těsto | 500 g |
| Vařené kondenzované mléko | 400 g |
| Máslo | 200 g |
| Vlašské ořechy | 150 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
Krokové vaření
Trubky
- Pracujeme s listovým těstem (můžete jej vařit sami nebo si jej koupit): nakloňte jej do dlouhé pravoúhlé vrstvy o tloušťce 2-3 mm a nakrájejte na pásy široké 4–5 cm.
- Každý z proužků zkroucujeme na kovovém sochoru pro trubky ve tvaru spirály.
- Pečicí list přikryjeme pergamenovým papírem a na něj položíme kousky těsta.
- Přerušujeme slepičí vejce, dokud není hladká, a namažte budoucí zkumavky štětcem.
- Zkumavky pečeme v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut.
- Po této době vyjmeme hotové zkumavky, vyjmeme je z forem a necháme vychladnout při přípravě náplně.
Plnění
- V hluboké nádobě nakrájejte na malé kousky 200 g másla; měla by být při pokojové teplotě.
- Porazte jej mixérem do velkolepějšího stavu a postupně do něj přidejte 400 g vařeného kondenzovaného mléka.
- Hotový krém by měl být docela silný a svěží. K chuti můžete přidat kokos, vanilku, nastrouhanou čokoládu, skořici a další přísady.
- Rozemelte 100-150 g vlašských ořechů rozdrcením.
Porce trubek
- Hotový krém přeneseme do cukrářské stříkačky a opatrně naplníme chlazené zkumavky.
- Naplněné trubičky na jedné nebo obou stranách ponořte do nasekaných vlašských ořechů.
- Slouží jako dezert s čajem, mlékem, kávou, vínem a jinými nápoji.
Víš? Takové zkumavky mohou být nejen sladké, protože je každý zvyklý vidět je od dob SSSR. Výplň ze směsi sýrů, bylin a omáčky s možným přidáním masa nebo hub bude velmi chutná. Obecně experiment!
Video recept
Podívejte se na proces výroby sladkých zkumavek s kondenzovaným mlékem ve videu a najděte odpovědi na vaše otázky týkající se pekařských polotovarů, vytvoření krému, podávání a podávání jídla.
Nyní víte, jak vařit nádherné zkumavky s kondenzovaným mlékem od dětství. Představte si, že trháte lehký křupavý roh a uvnitř už čeká na sladkou jemnou smetanu kondenzovaného mléka. Opravdu chutné? Pak si udělejte čas a energii pro tuto pochoutku a poté napište do komentářů, jestli pro vás všechno fungovalo a jak byste mohli tento recept doplnit. Děkuji za pozornost, ať jsou všechna jídla mistrovskými díly!
Jiné recepty na pečení
Přeji hezké čtení!
Načítám ...