Treska v těstíčku - jednoduchá a chutná

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• sporák nebo varná deska;
• hluboká pánev;
• papírový ručník;
• krájecí deska;
• hluboký talíř;
• lžíce;
• zástrčka;
• nůž;
• hluboká kapacita;
• lopatka;
• naběračka;
• talíř.

Složky

Krokové vaření

Těsto

1. V hluboké nádobě nalijte 6 lžíce. l mouka a 3 lžíce. l škrobu a smíchejte je s lžičkou.
   
2. Přidat 1 lžičku do kontejneru. prášek do pečiva, 0,5 lžičky soda a 1 lžička. sůl, poté znovu promíchejte suché ingredience.
   
3. Opatrně nalijte ¾ šálku lehkého piva a důkladně promíchejte vidličkou, dokud nezískáte hustou homogenní hmotu bez hrudek.
   

Smažení ryb

1. Bereme 300 g filé z tresky, dáme ji na prkénko a nožem pečlivě nakrájíme všechny kosti. Filet nakrájejte na velké kousky.
   
2. V hluboké desce nalijte 3 lžíce. l mouka a lehce v ní nakrájené kousky ryb.
   
3. Do hlubokého hrnce nalijte 1 litr arašídového másla a zahřejte jej na mírném ohni.
   
   Důležité!Někdy je obtížné určit, zda je olej dostatečně teplý a je připraven ke smažení. Chcete-li to zjistit, stačí do něj zahodit několik kapek hotového těsta. Pokud se kapičky zvýší a začnou zhnědnout, olej se zahřeje a vy můžete smažit filet z tresky. Také byste neměli hodit všechny plátky filé v těstíčku do oleje najednou, jinak se budou držet pohromadě a budete muset trávit čas jejich oddělením. Umístěte je po částech tak, aby volně plavaly.
4. Vezeme kus mouky z tresky vykostěné v mouce, opatrně ji zakryjeme silným těstem, znovu ji převalíme do mouky a pošleme ji do zahřátého oleje k smažení.
   
5. Smažená ryba se smaží asi 5 minut, poté ji vyjmeme štěrbinovou lžičkou a položíme na papírový ručník k odstranění přebytečného tuku. Podobně to děláme se všemi kousky tresky.
   
6. Ihned poté, co jste položili všechny hotové kousky smažené tresky na ručník, přidejte je 3-4 špetkami soli a posypte 2 lžičky nahoře. sladká paprika.
   
7. Když se ryba smažená v těstíčku mírně ochladí, položte ji na talíř na přílohu a podávejte.
   

Video recept

Ti, kdo chtějí vidět, jaké kousky tresky by měly být před smažením, aby objasnily tloušťku těsta, nebo aby viděli, jakou barvu mají připravené kousky ryb mít, by si měli prohlédnout videorekordér.

Jiné recepty na ryby