Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, nůž, prkénko, hluboká deska, lžíce, pánev.
Složky
| Jméno | Množství |
| Filet z tresky | 350 g |
| Kořen celeru | 20 g |
| Bobkový list | 1 ks |
| Luk | 1 ks |
| Sůl | podle chuti |
| Koření | podle chuti |
| Voda | 1,5 l |
| Máslo | 15 g |
| Rybí vývar | 150 ml |
| Vejce | 2 ks |
Krokové vaření
Ryby
- Do pánve nalijte 1,5 litru vody a položte na vařič, aby se vařil, zakryjte jej víkem.
- Když je voda vroucí, očistěte a opláchněte 350 g filé z tresky. Rozdělte ji na tři stejné části.
- Oloupejte 1 střední cibuli a 20 g celeru. Opláchněte tyto přísady pod tekoucí vodou.
- Rybu, celou cibuli, celer, 1 bobkový list, sůl a koření ponořte do vroucí vody.
- Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Nalijte vodu, ve které byly ryby vařeny, do oddělené mísy, která bude sloužit jako vývar pro omáčku.
Omáčka
- Vařte 2 vařená vejce. Oloupejte je a jemně je nasekejte, můžete je namíchat na mixéru. Jemně nakrájená vejce nalijte do hluboké talíře nebo misky.
- K nasekaným vejcím přidejte 15 g másla při pokojové teplotě. Míchejte lžičkou, dokud se máslo neroztaví a nezmění se na homogenní směs s vejci.
- Nalijte 150 g rybí násady, na které se vařila treska, a přidejte do misek vejce s máslem, důkladně promíchejte. Zelenina, která byla uvařena ve vývaru, musí být odstraněna.
- Položte pánev na sporák na mírné teplo a nalijte do něj výslednou omáčku.
- Vložte kousky tresky, které byly předtím uvařeny. Rybu zahřejte s omáčkou 1-2 minuty.
- Odstraňte pánev z tepla. Miska je připravena sloužit. Umístěte tresku na talíř s 2-3 lžíce. l omáčka na vrcholu. Můžete posypat bylinkami.
Video recept
Toto video ukazuje, jak snížit tresku na kousky. Ukazuje také, jak připravit omáčku. Můžete vidět jeho konzistenci a naučit se, jak podávat ryby s omáčkou.
Seznámili jste se s technologií přípravy tresky v polštině. S tímto receptem si můžete uvařit lahodnou šťavnatou rybu, která se rozpustí v ústech. Vaření tohoto pokrmu nezabere moc času a nezabere veškerou vaši sílu, ale výsledek bude pozitivní. Výhodou tohoto jídla je, že není vysoce kalorický a zdravý a je vhodný pro lidi, kteří zhubnou nebo dodržují správnou výživu. Proto bude univerzální na vašem stole. Máte rádi tresku? Vyzkoušeli jste to s tímto receptem? Jak se vám líbí výsledek? Napište komentáře.
Jiné recepty na ryby
Plněný růžový losos
Solený růžový losos doma
Treska v těstíčku na pánvi
Solený losos doma
Uzené těstoviny z lososa a rukolou
Solený růžový losos doma
Treska v těstíčku na pánvi
Solený losos doma
Uzené těstoviny z lososa a rukolou
Bon chuť!
Načítám ...