Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- plech na pečení;
- pekáče;
- kuchyňské váhy;
- odměrka (220 ml);
- hluboké misky (3 ks);
- směšovač;
- mixér nebo mlýnek na kávu;
- krájecí deska a nůž;
- lžička a lžíce;
- pergamen;
- Párátka
- silikonová špachtle a štětec;
- síto;
- chňapky;
- talíře nebo stojan na dort.
Složky
- Pšeničná mouka - 1,5 hromádek.
- Granulovaný cukr - 1,5 hromádek.
- Zakysaná smetana - 350 g
- Bramborový škrob - 1,5 lžíce. l
- Sůl - 1-2 špetky
- Jedlá soda - 1,5 lžičky.
- Máslo - 180 g
- Kondenzované mléko - 1 plechovka
- Mák - 120 g
- Vlašské ořechy - 120 g
- Sušené meruňky - 120 g
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Horká voda - 0,5-1 komín.
- Rostlinný olej - 1 lžička.
Krokové vaření
- Nejprve si připravte všechny ingredience. Mouku (1,5 šálku) prosévejte dříve, nasekejte vlašské ořechy (120 g) na drobky. To lze provést pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu. Opláchněte sušené meruňky (120 g), osušte je čistou utěrkou a jemně nasekejte. Nalijte maková semena horkou vodou (0,5-1 hromada.) A nechte déle než 5 minut, poté vypusťte vodu. Každý dort bude připraven samostatně, takže budou zapotřebí tři hluboké misky. Nyní byste měli připravit základnu nebo těsto. To lze provést samostatně pro každý dort, nebo si můžete připravit společnou základnu a rozdělit ji na 3 stejné části. Můžete použít kteroukoli z těchto metod, recept popisuje druhou možnost.
- Takže, vše je připraveno, můžete začít hnětet těsto. Vejměte kuřecí vejce (3 ks). Do hluboké mísy přidejte cukr (1,5 šálku) a míchejte, dokud nedosáhnete husté homogenní hmoty.
- Poté přidejte zakysanou smetanu (350 g), bramborový škrob (1,5 lžičky), soda (1,5 lžičky) a znovu důkladně promíchejte všechny ingredience.
- Do výsledné hmoty přidejte po částech předem vysátou mouku (1,5 šálku) za intenzivního míchání. Hotové těsto by mělo být konzistencí husté kyselé smetany.
- Výsledné těsto musí být rozděleno do 3 stejných částí a vloženo do hlubokých misek.
- Do těsta nalijte nasekané vlašské ořechy (100 g) a důkladně promíchejte.
- K přípravě koláčů budete potřebovat formu o průměru 20, 22 nebo 24 cm. Na dno formy musíte položit pergamenový papír a namazat jej rostlinným olejem silikonovým kartáčem.
- Nalijte těsto s ořechy do připravené formy a posílejte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-30 minut, dokud se nevaří. Když je první koláč upečený, nalijte nasekané sušené meruňky (100 g) do jiné misky s těstem a dobře promíchejte. A do třetí misky s těstem přidejte mákovaná semínka a dobře promíchejte.
- Vytáhněte dort s připraveným dortem z trouby, nechte jej mírně vychladnout a koláč vyjměte. Takto se peče druhý a třetí koláč se sušenými meruňkami a mákem. Současně, pokaždé, když je nutné položit pergamenový papír na dno formuláře a namazat ho rostlinným olejem. Pro mazání 1 lžička. bude dost oleje.
- Hotové dorty by měly být chlazeny a pak je nutné je očistit od pergamenu.
- Zbývá připravit krém na mazání. Do misky vložte změkčené máslo (180 g), kondenzované mléko (1 plechovka), rozmíchejte mixérem, dokud se nevytvoří smetana, a nechte chvíli v chladničce zhoustnout.
- Dort s ořechy položte na vhodný talíř nebo stojan, namažte krémem nahoře a kolem okrajů, položte na něj dort se sušenými meruňkami, namažte dort s mákem, který musí být také pečlivě mazán krémem.
- Nyní zbývá posypat dort nahoře zbývajícími ořechovými drobky (20 g), ozdobit bobulemi nebo sušeným ovocem a poslat na chvíli do chladničky (nejlépe v noci), aby byl dezert dobře promočen. Dort je připraven, chut!
Video recept
V navrhovaném videu se můžete podrobně dozvědět o každém kroku při přípravě dámského Whim Cake, složitosti vaření a možnostech výzdoby hotového dezertu, takže ho doporučujeme sledovat.
Je to opravdu velmi lahodný dezert, který máte právo zdobit nejrůznějším způsobem, podle vaší představivosti a preferencí. Doporučujeme vám připravit dort a budeme rádi, pokud v komentářích zanecháte své připomínky a návrhy.
Načítám ...