Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- forma;
- nůž;
- deska;
- směšovač;
- mixér
- lopatka;
- lžíce;
- misky;
- kroužek pro sestavení dortu;
- pergamenový papír.
Složky
- Mouka - 180 g
- Cukr - 330 g
- Vejce - 4 ks.
- Voda - 140 ml
- Kakao - 100 g
- Vanilkový cukr - 1 lžička.
- Prášek do pečiva - 5 g
- Sůl - 1 špetka
- Krém 33-35% - 500 ml
- Tvaroh - 250 g
- Čokoláda - 100 g
- Želatina - 10 g
- Banán - 4-7 ks.
Krokové vaření
- Smíchejte 180 gramů mouky s práškem do pečiva a 25 gramů kakaového prášku. Mix.
- Oddělíme bílkoviny a žloutky a přivedeme k varu 70 ml vody.
- Porazte žloutky a nalijte do vroucí vody.
- Dejte vanilkový cukr, aniž byste přestali šlehat.
- Po částech přidejte 170 gramů cukru.
- Beat 5-7 minut, dokud se nevytvoří lehká vzdušná lehká hmota.
- Porazte bílé v oddělené misce, nalijte špetku soli a bili, dokud nestojí stabilní vrcholy.
- Na šlehanou žloutkovou hmotu položte šlehačky.
- Přidejte moukovou směs s kakaem nahoře.
- Těsto jemně promíchejte špachtlí zdola nahoru.
- Nalijte těsto do formy pokryté pergamenem. Posouvejte formulář.
- Pečeme v troubě, předehřáté na 180 stupňů, asi 30 minut.
- Nechte sušenku vychladnout.
- Nalijte želatinu do 70 ml vody.
- Ze sušenky vystřihněte střed a nechte boky. Řezanou dužinu nechte v samostatné misce.
- Vložte banány doprostřed, můžete celé, ale můžete je nakrájet.
- Nastavte prsten, aby bylo snazší sbírat dort.
- V oddělené misce smíchejte 150 gramů cukru, tvarohu a zbývajícího banánů a vše rozemelte na homogenní hmotu.
- Zahřátou želatinu zahříváme, ale nepřivedeme ji k varu.
- Nalijte želatinu do tvarohové náplně.
- Naplňte a vyjměte náplň po dobu 20 minut v lednici.
- Beat velmi studený krém s mixérem, dokud stabilní.
- Krém se přidá do náplně tvarohu a jemně je promíchá.
- Na závěr přidejte do krému strouhanou čokoládu.
- Naneste krém na banány a na úroveň. Krém jsme rozetřeli skluzavkou tak, aby dort vypadal jako krtek norek.
- Koláč posypeme sušenkovou drobenkou.
- Vložte dort do chladničky na několik hodin. Hotovo!
Variace vaření
Příprava tohoto koláče vám zabere několik hodin, ale nakonec dostanete velmi chutný a zajímavý dort, který překvapí nejen děti, ale i dospělé. Zkuste připravit dort podle tohoto receptu - v této kombinaci ingrediencí se získá nejlepší verze.
Existují různé možnosti pro takový dort, a tak můžete zkusit přidat některé výrobky podle svého vkusu k náplni, pak bude dort jedinečný. Například na banány můžete vložit více bobulí nebo ovoce. K náplni můžete přidat jahody, maliny, borůvky nebo borůvky. Nemůžete dát banány, ale udělat dort s ovocem a ovocem, které se vám líbí. Obecně experimentujte a zkuste - výsledek vás potěší!
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vyrobit Mole Mink Cake pomocí jednoduchého receptu. Autor videa sdílí recept a řekne vám, jak si vyrobit sušenku a krém na dort. Hezký výhled!
Načítám ...