Napoleonský dort na pánvi - rychlý a snadný tvarohový dort bez pečení

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, mísa na hnětení těsta, pánev na vaření smetany, váleček, metla, lžíce.

Složky

Krokové vaření

Vaření koláče

1. Do misky posíláme jedno vejce, přidáme 120 g cukru, rozemelíme vidličkou, směs připravíme homogenní.
   
2. Poté přidejte tvaroh a důkladně jej otřete. Aby se hmota ukázala bez hrudek, lze ji rozmačkat tlakem na bramborovou kaši.
   
3. Potom nalijte 200 g mouky a nalijte prášek do pečiva. Smíchejte hmotu. Nejprve se rozpadne, ale pak se při pečlivém promíchání shromáždí v kus.
   
4. Pak těsto hněteme rukama na pracovní ploše a přidáme trochu mouky. Mělo by se ukázat jako hustá a jednotná konzistence. Ihned rozdělíme těsto na 8 stejných částí, takže není třeba odpočívat.
   
5. Z jedné části válíme tenký koláč a posíláme jej na předehřátou suchou pánev a smažíme na obou stranách až do zlaté. Zatímco je první dort smažený, můžeme rychle dojet druhý. Pro urychlení procesu můžete vařit okamžitě ve dvou pánvích. Doporučuje se rozvalovat koláče přibližně stejné velikosti, aby při tvarování koláče bylo rovnoměrné.
   
6. Když jsou všechny dorty připravené, ale ne dokonale hladké, můžete dokonce i okraje s víčkem přitlačit na dorty. Budeme potřebovat ořezané zbytky pro poprášení.
   

Vaření krém

1. Zahříváme půl sklenice mléka v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na teplotu asi 40 stupňů. Vyjmeme máslo předem z ledničky, aby bylo měkké. Jedno vejce, 120 g cukru, 2 lžíce posíláme na samostatnou pánev se silným dnem. l mouka. Směs se promíchá šlehačkou a získá se homogenní směs.
2. Postupně přidáváme teplé mléko, vanilkový cukr a dobře promícháme, aby byla hmota homogenní.
   
3. Krém posíláme na malý oheň, vaříme do hustého, neustále se míchajícího.
   
4. Poté vyjměte z tepla, nechte mírně vychladnout a přidejte měkké máslo. Olej dobře promíchejte rozšleháním, aby se olej zcela rozpustil.
   

Dělat dort

1. Na misku položte jeden dort, namažte jej smetanou. Na jeden dort potřebujete asi 3 polévkové lžíce smetany. Položte další koláč na povrch a také namažte tukem. Tento postup se opakuje se všemi dorty.
   
2. Zbývající kousky rozemelete nožem nebo v mixéru, přidejte do nich mandlové vločky a posypte celý dort na vrchol. Místo mandlových vloček lze použít vlašské ořechy. Pokud existuje mnoho kousků z koláčů, můžete posypat pouze nimi.
   
3. Doručujeme dort v lednici na 6 hodin, nebo lépe celou noc. Poté nakrájejte na porce a sloužte jako dezert na čaj nebo jakýkoli oblíbený nápoj.
   

Video recept

Doporučujeme sledovat krátké video, které podrobně ukazuje celý proces výroby dortu na pánvi, který chutná jako Napoleon.

Jiné recepty na dort