Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňská deska;
- nůž;
- mixér nebo metla;
- hluboká mísa;
- přilepit film;
- lžíce;
- jakákoli hluboká mísa;
- lednička;
- talíř;
- struhadlo.
Složky
Název přísady | Množství |
Perníkové sušenky | 600 g |
Zakysaná smetana (20 - 30%) | 600 g |
Práškový cukr | 100 g |
Banán | 2 ks |
Vlašské ořechy | Chutnat |
Kokosové vločky | Pro dekorace |
Čokoláda | Pro dekorace |
Krokové vaření
Vaření dort
- Připravujeme ingredience: vezměte si perník, nakrájejte jej na polovinu.
- Nakrájejte banány na kruhy.
- Do hluboké misky nalijeme zakysanou smetanu (20-30%) - 600 g a nalijeme 100 g práškového cukru, důkladně promícháme mixérem nebo šlehačkou, dokud nebude hladká.
- Druhou hlubokou misku přikryjeme přilnavou fólií tak, aby okraje visely dolů.
- Plátky perníku namočte do zakysané smetany a rozprostřete v jedné vrstvě na dně mísy.
- Další vrstva rozložila banánové kruhy co nejblíže k sobě. Můžete přidat ořechy podle chuti do vrstvy banánů.
- Poté znovu rozložte vrstvu perníku v zakysané smetaně, vrstvu banánů, ořechů (volitelné) a tak dále. Počet vrstev závisí na vašem tvaru. Hlavní věc je mít na paměti, že poslední vrstva by měla být z perníku.
Expozice a krmení
Hotový dort musí být uchováván při pokojové teplotě po dobu 1–2 hodin a poté musí být skladován v lednici po dobu nejméně 3 hodin. Zmrazený koláč otočte na misku a vyjměte film.
Dort můžete ozdobit podle toho, jaké jídlo máte v kuchyni. Příklady velmi jednoduchého zdobení dortu:
- nastrouhejte nebo roztavte čokoládu a nalijte dort na vrchol;
- posypeme kokosem nebo kakaovým práškem;
- můžete si vzít jakékoli ovoce (v závislosti na tom, z čeho se náplň skládá), nakrájejte na tenké plátky a položte na dort, můžete si také vzít několik druhů ovoce;
- dort je velmi účinný, pokud je ozdoben marshmallows nebo marshmallows (můžete ho roztavit a nalít na dort);
- můžete si vyrobit samostatný typ krému, přidat přírodní barvivo a dort s ním úplně namazat;
- Můžete si také vzít zbývající perníkové sušenky, brousit je v mixéru nebo válečku a hojně posypat dortem.
Možnosti plnění
Místo banánů můžete do náplně vložit řadu dalších druhů ovoce nebo střídat ovoce v závislosti na výšce dortu. Zde jsou některé perfektní kombinace:
- Rozložili jsme jednu vrstvu ananasu, druhou - broskev a tak se střídali.
- Bereme třešně, bez kamenů, přidáváme strouhanou hořkou čokoládu.
- Smícháme sadu sušeného ovoce: sušené meruňky, rozinky, data a tak dále.
- Nasekané jahody berte s malinovými polovinami.
- Dort se třemi vrstvami: první vrstva s ořechy, druhá vrstva - mák, třetí - případně jakákoli čokoláda (bílá, mléčná nebo černá).
- Berry ráj: smíchejte borůvky, ostružiny a rybíz.
- Vrstva s jahodovým tvarohem: uvařte s tvarohem v mixéru, v malých porcích přidejte jahody.
- Smícháme sušené švestky, banány a med, rozprostřené po každé vrstvě perníku.
- Perfektní kombinace kokosu s bílou čokoládou (můžete přidat mandle).
- Vrstva s ořechy (můžete vzít několik různých druhů ořechů) nalijte kondenzované mléko, vše promíchejte.
Video recept
Chcete-li vidět sled všech procesů výroby dortu, můžete sledovat video. V něm uvidíte, jaká konzistence by měl být krém a jak formovat dort pomocí přilepeného filmu.
Jiné recepty na dort
Dort ptačí mléko se želatinou
Klasický medový dort
Napoleonský dort na pánvi
Honey cake v pánvi