Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- lžíce a lžička;
- odměrka;
- kuchyňský nůž;
- krájecí deska;
- varná deska;
- pánev se silným dnem;
- lopatka.
Složky
| Malé cibule | 1 ks |
| Česnek | 3 hřebíček |
| Rajčatová pasta | 1,5 lžíce. l |
| Cukr | 1 lžička |
| Víno nebo jablečný ocet | 1-2 lžičky |
| Voda | 50 ml |
| Rostlinný olej | 1 lžička |
Krokové vaření
- Začneme přípravou rajčatové omáčky praním a loupáním jedné malé cibule z plevy. Potom ostrým nožem nakrájejte cibuli na malé plátky. Cibule by neměla být nakrájena příliš velká, protože to bude velmi patrné v hotové omáčce.
- Oloupejte 3 malé stroužky česneku z plevy. Nakrájejte na tenké plátky, jejichž tloušťka není větší než 1 mm. Můžete také nasekat česnek na malé kostky, takže v hotové omáčce je méně cítit a je přítomna pouze lehká česneková příchuť.
- Položíme pánev na kuchyňský povrch a nalijeme asi 1 lžičku. rostlinný olej. Zahřejte olej na střední teplotu.
- Nakrájenou cibuli s česnekem jsme vložili do vyhřívané pánve. Při mírném nebo vysokém žáru je mírně zahřejte, aby se nedotřily, ale objevila se pouze příjemná vůně. Musíte přísady pravidelně míchat špachtlí, protože mohou hořet. Na zahřátou cibuli s česnekem přidejte na pánvi 1,5 lžičky. l rajčatová pasta a důkladně promíchejte špachtlí. Rajčatovou pastu, cibuli a česnek dáme na mírném ohni.
- Přidejte 1 lžičku rajčatové omáčky. cukr a 1-2 lžičky. vinný ocet. Pokud tomu tak není, je možné přidat do omáčky jablečný ocet. Smíchejte všechny ingredience. Vinný ocet a cukr dodávají rajčatové omáčce příjemnou kyselost, ale zároveň její chuť mírně sladká. Rajčata s podobnými přísadami se dobře mísí a lépe reagují.
- Když rajčatová pasta začne trochu vařit, přidejte do ní asi 50 ml vody, aby se její struktura trochu ztenčila. Po přidání kapaliny všechny produkty trochu promíchejte do homogenní konzistence.
- Po přidání tekutiny nechte omáčku několik minut vařit a vypněte teplo. Do hotové rajčatové omáčky přidejte vařené těstoviny a dobře promíchejte. Tuto omáčku můžete také použít k vaření ryb nebo masa.
Video recept
Video ukazuje recept, díky kterému můžete diverzifikovat těstoviny a připravit pro ně vynikající rajčatovou omáčku. Je připraven zcela jednoduše, přičemž každá fáze je podrobně popsána. Potřebné ingredience, které budete potřebovat k vytvoření rajčatové omáčky, jsou uvedeny na začátku videa. Je nutné používat výrobky v určitých poměrech, aby omáčka nevyústila v příliš tenkou nebo silnou vrstvu.
Vaříte těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo dáváte přednost jiným? Jak dlouho trvá proces vaření a jaké ingredience používáte? Podělte se o svůj recept na vytvoření lahodné a zajímavé rajčatové omáčky v komentářích.
Jiné omáčkové recepty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...