Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, lžíce, ručník nebo přilnavý film.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 600 g |
| Mléko (kefír) | 180 ml |
| Máslo (pečící margarín) | 200 g |
| Vejce | 3 ks |
| Cukr | 50 g |
| Sůl | 1-2 štípnutí |
| Prášek do pečiva | 12 g |
Krokové vaření
- Vezměte tři vejce do hluboké mísy. Přidejte k nim 50 g cukru, špetku soli, 10-12 g práškového pečiva, dobře promíchejte. Místo práškového pečiva můžete přidat půl lžičky sody, zabalené v octě.
- Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě roztavte 200 g másla nebo margarínu na pečení, nechte je mírně vychladnout a nalijte na vejce. Dobře promíchejte. Je lepší použít vysoce kvalitní margarín nebo máslo, na tom bude přímo záviset chuť hotového pečení.
- Při pokojové teplotě přidejte 180 g kefíru nebo mléka. Obsah tuku v mléce nebo kefíru může být libovolný. Hlavní věc, že to bylo čerstvé, se vám chuť líbila.
- 600 g mouky se převede do samostatné mísy a postupně se přidá do tekuté hmoty. Doporučujeme prosévat mouku 2-3krát, aby byla dobře nasycena kyslíkem. Samozřejmě pro tuto zkoušku musí být mouka nejvyšší kvality, aby hotová hmota neplavala, měla dobrou barvu.
- Těsto nejprve promíchejte lžičkou nebo šlehačkou. Pokud máte kuchyňský robot, můžete jej použít pro hnětení. Poté posypte pracovní povrch moukou a těsto hněteme rukama po dobu pěti minut. Hmota bude měkká, pružná, elastická, nebude se držet rukou.
- Poté přikryjte ručníkem nebo přilepeným filmem a nechte půl hodiny odpočívat. Po této době můžeme tvořit koláče. Výplň může být použita jak neslazená, tak sladká. Může to být sladké nebo s tvarohem, zeleninou, bramborami, zelím, rýží s vejcem, marmeládou. Chcete-li připravit koláče se sladkou náplní, přidejte do těsta vanilkový cukr. Takže pečení dopadne ještě více vonně.
Koláče mohou být smažené nebo pečené. Pro smažení použijte nerafinovaný rostlinný olej k odstranění nežádoucích aroma. Pro pečení posypeme moukou nebo tukem nerafinovaný olej, aby se koláče nepřilepily.
Hotové moučné výrobky podávejte do svého oblíbeného nápoje. Pro skladování používejte nádobí s víkem. A pokud zahřejete zastaralé koláče v mikrovlnné troubě, pak se ukáže, že jsou měkké, jako by jen z trouby.
Video recept
Pokud chcete vidět, jak se připravuje těsto na koláče bez kvasinek, podívejte se na tento videorekordér. Uvidíte, které ingredience musíte použít, jak se ukáže hotové těsto.
Jiné recepty na těsto
Rychlé těsto z těsta
Těsto na pečivo z másla
Kefirové těsto na koláče
Pečené těsto bez pečiva
Načítám ...