Jak se naučit, jak vařit chutné pečivo v troubě

Nádobí

• velká mísa;
• lžíce a čaj;
• měřená kapacita;
• kuchyňský teploměr;
• váhy;
• celofán;
• jogurtovač / pomalý sporák / vyhřívaná trouba.

Složky

Krokové vaření

Dejte těsto

1. Nalijte 300 ml teplé (30-40 ° C) převařené vody do prostorné mísy. Nalijte 2 lžíce ve vodě. l granulovaný cukr a promíchejte.
   
2. Když se cukr úplně rozpustí, rozmačkejte o něco méně než ¼ balíček čerstvých živých kvasnic do slazené vody (nebo 7 g sušených kvasnic - kdokoli na to jsou zvyklí).
   
3. Nalijte 100 g mouky (4 lžíce L.) po částech do vody s droždí a promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky.
   
4. Odložte misku na 10 minut, aby droždí začalo „fungovat“.
   

Vložte těsto

1. Když se na povrchu tekutého těsta objeví hojná pěna, nalijte 1 lžičku do mísy. sůl.
   
2. S vhodnou lžičkou smíchejte solenou hmotu, okamžitě nalijte polovinu zbývající mouky (asi 250-270 g) a tekuté těsto hněte do hladka.
   
3. Před přidáním zbytku mouky do těsta nalijte 80 g rostlinného oleje a dobře promíchejte (rukama), dokud hmota podobná tělu nezačne za rukama a stěnami mísy.
   
4. Ve třech nebo čtyřech dávkách přidejte zbytek mouky, aniž byste se museli intenzivně hnětit. Nezapomeňte nechat 3-4 lžíce. l mouka pro přidání během srážení!
   
5. Vytvořte kouli z dobře hněteného těsta.
   
6. Vložte kuličku vytvořenou z těsta do silného plastového sáčku namazaného zevnitř rostlinným olejem.
   
7. Vložte pytel s těstem do jogurtu (nebo do multikokerového programu s jogurtovým programem) bez vázání sáčku, stiskněte okraje celofánu víkem (aby obsah sáčku „neutekl“) a nechte jej hodinu v režimu vytápění.
   
8. Poté, co těsto značně vzroste (3-4krát), je třeba ho vysrážet - dobře promíchat a s jakoukoli náplní můžete vytvářet pečené zboží.
   

Největší nevýhodou tohoto testu je nedostatek bohatosti chuti. Je nevhodný pro výrobu housek nebo tvarohových koláčů, ale je ideální pro pečení s aromatickými plnivy - masovou nebo zelnou náplní. Může být použit k pečení pizzy, jakož i uzenin v těstíčku.

Video recept

Video navržené pro prohlížení demonstruje proces přípravy nejjednoduššího kynutého těsta na pečení v peci. Podívejte se, jak snadné je vařit. Přečtěte si komentáře pod videem. Dávají spoustu tipů, ze kterých si můžete připravit náplň.

Jiné recepty na těsto