Kuchyňské spotřebiče a nádobí:rychlovarná konvice, kuchyňská váha, odměrka, hluboká mísa, plochý talíř, síto, metla, lžíce a lžička, přilepená fólie nebo ručník.
Složky
| prémiová pšeničná mouka | 400 až 450 g |
| čerstvé kvasnice | 25-30 g |
| sůl | 1 lžička |
| cukr | 1,5-2 lžíce. l |
| voda | 200 - 250 ml |
| rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
Krokové vaření
- Chcete-li začít, mírně zahřejte 200-250 ml vody v konvici, na přibližně 40 ºС. Potom nalijte vodu do hluboké mísy, vložte do ní asi 25-30 g čerstvých kvasinek a poté přidejte 1,5–2 lžíce. l cukr a 1 lžička. sůl. Droždí rozmačkejte ve vodě a rozšlehejte.
- Pomocí síta postupně prosévejte prvních 200 g pšeničné mouky a neustále ji hněte šlehačkou. Potom nalijte do misky asi 2-3 lžíce. l rostlinný olej, prosévat dalších 200 g mouky a těsto hněteme šlehačkou, dokud to není možné. Místo rostlinného oleje můžete použít olivu. Když těsto dobře zhoustne, hněte ho rukama.
- Pracovní plochu posypeme malým množstvím prosérané mouky a na ni přeneseme těsto. Poté těsto hněte rukama, dokud není homogenní hrudka po dobu 7-10 minut. Pokud je to nutné, přidejte trochu mouky, aby těsto přestalo ulpívat na vašich rukou a povrchu. Hladké těsto položte na rovnou desku a přikryjte ho lepicí fólií nebo utěrkou. Nechte ji přiblížit asi 30 minut při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby je měkké a jemné těsto připraveno k použití. Rozvařte ji na tenkou vrstvu a pokračujte k plnění.
K přípravě měkčího a vzdušnějšího těsta můžete místo vody použít čerstvé mléko. A pro milovníky tvrdé a křupavé kůrky na pizzu je voda jako součást těsta ideální.
Jako náplně pro bohatou pizzu můžete použít různé druhy uzenin a uzeného masa, slaninu, šunku, žampiony, mastnou pizzu s majonézou, kečup. A pro ty, kteří milují mořské plody, můžete použít krevety, mušle, chobotnice. Můžete míchat několik druhů sýrů najednou a posypat pizzu bylinkami. Představte si a vymyslete si vlastní originální výplně.
Jemné těsto podle tohoto receptu lze také použít k přípravě koláčů a koláčů s různou náplní dle vašeho výběru - sladké a slané. Ale v tomto případě mu dejte více času, aby se těsto objevilo, nejméně 1,5–2 hodiny. Díky tomu získáte aromatické a nádherné pečivo.
Video recept
Ve videu vidíte, které ingredience se mají použít a jak se hnětí dobré měkké těsto na pizzu.
Často se stává, že celá chuť a vzhled zdánlivě chutné pizzy kazí husté těsto, které vypadá spíše jako skvělý dort.
Aby domácí pizza nebyla horší než v pizzeriích a restauracích, použijte tento jednoduchý a rychlý recept na měkké a něžné těsto, a co je nejdůležitější, tenké. A můžete si vybrat náplň podle svého vkusu a kulinářských preferencí, díky čemuž dostanete lahodnou bohatou pizzu na lehkém tenkém základě.
Načítám ...