Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa na hnětení těsta;
- síto pro prosévání mouky;
- lžička;
- lžíce;
- přilepte film nebo tašku.
Složky
| Voda filtrovaná za studena | 200 až 250 g |
| Prémiová mouka | 3-4 hromádky. |
| Sůl | 0,5 - 1 lžička |
| Rostlinný nebo olivový olej | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Do mísy na hnětení těsta nalijte 200-250 g studené vody, přidejte 0,5-1 lžička. sůl, dobře promíchej.
- Mouku pomalu prosévejte přes síto do mísy s vodou za stálého míchání.
- Když těsto začne zhoustnout, přidávejte mouku a těsto hněte rukama. Aby bylo těsto pevné a pružné, musí být hněteno po dlouhou dobu (nejméně 10 minut) s krátkými přestávkami.
- Hotové těsto pevně zabalte pomocí přilnavé fólie a uložte na 30 minut na chladné místo. Pokud těsto připravíte pro budoucnost, může být uloženo 2-3 dny v chladničce.
Přejeme hezké vaření!
Video recept
Kromě výše uvedených kroků receptu můžete vidět celý proces přípravy a hnětení těsta na khinkali live a s vysvětlením.
Vážení čtenáři, z tohoto klasického receptu jste se naučili, jak snadno vyrobit khinkali těsto. Můžete nabídnout své vlastní doplňky do stávajících ingrediencí, přidat svůj vlastní twist do navrhovaného receptu a sdílet výsledky. Takové těsto lze použít nejen k přípravě khinkali, ale také k tradičním knedlíkům, knedlíkům, paštikám nebo manti.
Víš? Pokud jste těsto po vaření nechali a nemáte příležitost jej dále používat, nespěchejte a nevyhazujte těsto. Můžete jej lehce namazat rostlinným olejem, zabalit do zalepené fólie a vložit do mrazničky, kde ji lze po určitou dobu skladovat - až 6 měsíců.
Jiné recepty na těsto
Klasické manty těsto
Uzbecké manti těsto bez vajec
Manti těsto v mléce
Těsto Manti Choux
Načítám ...