Jak se naučit, jak vařit chutné masové kuličky s rýží a omáčkou 🍲

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, nůž, prkénko, lžíce, struhadlo, pánev s víkem, mísa, česnekový lis, trouba.

Složky

Krokové vaření

Vaření rýže

• Rýži důkladně opláchněte studenou vodou, dokud nebude zcela čirá.
• Zlikvidujeme rýži na sítu a necháme ji hodinu stát.
• Cereálie přeneseme do pánve a nalijeme studenou vodu: na 200 g rýže bude potřeba 250 - 300 ml vody.
• Zakryjte pánev víkem, mírně zahřejte a přiveďte k varu.
• Vařte rýži až do poloviny. Časem to bude trvat 5 - 7 minut. Nebo ho můžete přivést k varu, odstranit z tepla a nechat vyluhovat a bobtnat v horké vodě. Měli byste dostat 1 šálek vařené rýže. Během vaření nesolíme rýži, přidáme sůl do mletého masa, když vše promícháme.
  

Vaření omáčky

1. Třete hrubou strouhankou 1 mrkev. Jemně nasekejte 1 velkou cibuli. Cibule přidá šťávu do našeho jídla. Nalijte do pánve 20 ml rostlinného oleje, zahřejte. Nasekanou cibuli a mrkev vložte do pánve, smažte, dokud mrkev nebude měkká a cibule nebude průhledná.
   
2. Nalijte 1 polévková lžíce. l mouka se skluzavkou. Míchejte tak, aby se mouka smíchala se zeleninou a nasycená olejem.
   
3. Přidejte 2 lžíce. l rajčatová omáčka, mix.
   
4. Přidejte jemně nasekaný čerstvý kopr nebo 1 lžičku. sušené. Nalijte 1 šálek studené vody. Nalijte 1 lžička. sůl a 1 lžička. suché koření (pro grilování, papriku, bobkový list). Přiveďte k varu, vařte 3 až 4 minuty.
   

Masové kuličky

1. Mleté maso se připravuje ze 2, nejlépe ze 3 druhů masa ve stejných poměrech. Poté bude chuť více nasycená. Smíchejte 800 g mletého masa a 1 hromádku. vařená rýže až do poloviny. Pohon 1 vejce. Kvůli ostrosti dal černý a červený mletý pepř, česnek, prošel lisem. Přidejte 1 polévková lžíce. l sůl bez kopce. Ruce dobře hněte. Výplně lze porazit tak, aby vycházel vzduch a plyny, pak výplň získá hustší konzistenci a přísady se lepí k sobě lépe. Z mletého masa vytvoříme kouli, položíme ji na jednu ruku a ostře ji hodíme zpět do mísy. Stejně tak alespoň 10krát.
   
2. Tvoříme koule. Velikost koulí se může lišit v závislosti na vašem přání.
   
3. Položili jsme ji na hrací plochu, zatímco jsme vytvořili všechny koule. Masové kuličky mohou být na obou stranách lehce smaženy, aby vytvořily kůru, která udrží jeho tvar. Masové kuličky rozložíme na pánvi s omáčkou.
   
4. Když se omáčka vaří, snižte teplotu, přikryjte a pokračujte v vaření po dobu 25-30 minut.
   

Video recept

Zde vidíte, jak vařit chutné masové kuličky z mletého masa s rýží.

Ukázalo se, šťavnaté a jemné masové kuličky s lahodnou omáčkou. Jsou připraveni jednoduše a rychle a vypadají velmi chutný. Existuje spousta masových kuliček a tuto omáčku lze použít i pro jiná jídla. Masové kuličky můžete servírovat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.

Jiné recepty na masový míček