Masové kuličky s bramborami: krok za krokem 🍲 recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, mlýnek na maso nebo mixér, struhadlo, lžíce, lžička, odměrka, pánev, nůž.

Složky

Mleté maso vařte. Za tímto účelem projeďte 250 g vepřového masa a 250 g hovězího masa mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru.
Několikrát opláchněte neúplnou sklenici rýže pod tekoucí vodou a zalijte 1,5 sklenicemi. vodu a vařte, dokud se nevaří.
1 velká cibule, jemně nakrájejte nebo nakrájejte na mixér. Rošt 1 střední mrkev na hrubém struhadle.
Kombinujte mleté maso, cibuli, mrkev, chlazenou rýži. Přidejte 1 vejce, 0,5 lžičky. černý pepř a 1 lžička. sůl. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Rozdělte mleté maso na 10-12 dílů a z každé části vytvořte kuličky, které je v dlaních trochu odpuzují. Namažte plech na pečení 1 polévková lžíce. l rostlinný olej. Kuličky položte na plech ve dvou řadách.

Opláchněte 1 kg brambor a oloupejte je. Brambory nakrájejte na malé shodné kousky.
Nastrouhejte střední mrkev na hrubém struhadle nebo nakrájejte na plátky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky. Kombinujte brambory, cibuli a mrkev. Přidejte 0,5 lžičky zeleniny. černý pepř, 1 lžička. sůl a 100 g majonézy. Dobře promíchejte.
Dejte brambory na plech a vyplňte prostor mezi řadami masových kuliček, které byly dříve rozloženy.
Nastrouhejte 100 g tvrdého sýra na hrubé struhadlo a posypte brambory. Předehrejte troubu a umístěte pánev na 40-60 minut při teplotě 180-200 stupňů.
Připravte brambory. Bon chuť k jídlu.

Pokud chcete, můžete použít jakékoli maso nebo mleté maso na masové kuličky.
Majonéza může být nahrazena rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.
Masové kuličky připravené podle tohoto receptu lze také dušit v zakysané smetaně nebo rajčatové omáčce a sloužit jako samostatné jídlo.
Vyberte si brambory, které se rychle vaří a jakmile jsou připraveny, dobře se rozdrobují.
Do brambor můžete přidat jakékoli koření. Například kari, bazalka, oregano, mletý červený pepř a několik stroužků česneku.
Pokud víte, že vaše brambory nevaří příliš rychle, nepropíchejte je ihned sýrem. Udělejte to uprostřed nebo na konci vaření.
Pokud používáte hlubokou pánev, můžete brambory snadno smíchat.
Během vaření budete možná muset do pečícího plechu přidat trochu vody nebo vývar.
Podávejte brambory s čerstvými zeleninovými saláty nebo s konzervovaným jídlem.
Ozdobte nasekanými bylinkami.

Podívejte se na video recept a uvidíte sami všechny procesy vaření.

Pokud jste vyzkoušeli podobné jídlo a zda se vám tento recept líbí, řekněte nám v komentářích. Možná máte návrhy na zlepšení tohoto receptu.

Přeji hezké čtení!