Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- odměrka;
- mixér
- nůž;
- zástrčka;
- lžíce;
- lopatka;
- vařič;
- pánev;
- deska;
- pánev s víkem.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mleté maso | 400-500 g |
| Pohanková kaše | 400-500 g |
| Vejce | 1 ks |
| Luk | 1 ks |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Rostlinný olej | podle chuti |
| Mouka | 150 g |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Kořenící masový vývar "Rolton" | podle chuti |
| Zelení | podle chuti |
Krokové vaření
- Pohanka se vaří bez přidání soli a pepře.
- Ve stejném poměru smíchejte mleté maso a pohanka.
- Nasekejte polovinu cibule a česneku, všechno nasekejte v mixéru.
- Do mletého masa přidejte nakrájenou cibuli s česnekem, vjeďte do vejce. Podle chuti přidejte pepř a sůl.
- Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- Pokud se maso změní na tekuté, přidejte trochu mouky.
- Z výsledného nádivky vytváříme kotlety. Chléb je pečte v mouce.
- Zapněte sporák a dejte pánev na silný oheň. Když se pánev zahřeje, přidejte několik polévkových lžic rostlinného oleje a nechte jej zahřát. Vložte masové kuličky do pánve a smažte na obou stranách, dokud se nevaří. Vyjměte masové kuličky, smažte do něžného řízení, vyjměte z pánve a vložte do talíře. Smažte zbývající masové kuličky.
- Vaření omáčky. Nakrájejte druhou polovinu cibule nožem na malé kousky.
- Ve sklenici vody (přibližně 150 ml) smíchejte 3 lžičky mouky. Přidejte tam také sůl. Dobře promíchejte tak, aby nebyly hrudky.
- Pečeme pánev stejným olejem, ve kterém byly smažené karbanátky, smažte cibuli až do zlatohnědé.
- Na smaženou cibuli přidejte 2 polévkové lžíce rajčatové pasty.
- Smažte rajčatovou pastu s cibulkou po dobu 2 minut. Naplňte vše horkou vodou (asi 250 mililitrů) a kapalinu uveďte do varu.
- Podle chuti přidejte sůl, pepř. Tam přidáme trochu koření z "Rolton".
- Přidejte zelení, čerstvé nebo sušené. Asi 2-4 polévkové lžíce podle chuti a přání. Vše dobře promíchejte.
- Do omáčky přidejte vodu s moukou a solí. Kapalinu nalijte do tenkého proudu za stálého míchání.
- Přiveďte omáčku k varu, neustále míchejte.
- Přidejte smažené masové kuličky do hluboké pánve nebo pánve. Naplňte masové kuličky omáčkou, přikryjte a položte na nízkou teplotu.
- Dušené masové kuličky v omáčce asi 10-15 minut. Když se masové kuličky napařují, budou připraveny. Může být podávána. Bon chuť!
Video recept
Chcete-li se o tomto receptu dozvědět více, podívejte se na toto video. V něm můžete sledovat postupné provádění všech položek a v tomto videu můžete snadno znovu vytvořit stejné lahodné a šťavnaté masové kuličky s omáčkou. Hezký výhled!
Nyní víte, že vaření masových kuliček s omáčkou není vůbec obtížné. Stačí použít všechny potřebné ingredience a postupovat podle pokynů krok za krokem. Máte rádi masové kuličky? Vařili jste někdy masové kuličky s pohankou? Věděli jste, že toto jídlo se také nazývá "Řek"? Podělte se o své dojmy z receptu v komentářích níže a řekněte nám, které karbanátky se vám nejvíce líbí a proč?
Načítám ...