Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, miska, pánev, pánev, nůž, struhadlo, deska, odměrka, lžička, lžíce.
Složky
| Složky | Množství |
| Paprika | 1 ks |
| Mleté maso | 700 g |
| Rýže | 200 g |
| Cibule | 2 ks |
| Vejce | 1 ks |
| Rajčatová pasta | 100 g |
| Mrkev | 2 ks |
| Zelení | 50 g |
| Mletý černý pepř | 1 lžička |
| Sůl | 2 lžičky |
| Rostlinný olej | 30 ml |
| Bobkový list | 2 ks |
| Koření | 2-3 ks. |
| Voda | 400 ml |
Krokové vaření
- Několikrát opláchněte 200 g rýže pod tekoucí vodou, přidejte do ní 300 g vody a vařte, dokud se nevaří. Po varu pod uzavřeným víkem po dobu 10 minut vařte na mírném ohni, poté jej vypněte a bez otevření víka nechte dalších 20 minut stát. Nechte vychladnout.
- Do 700 g vepřového a mletého hovězího masa přidáme vařenou a chlazenou rýži, 1 lžička. sůl, 0,5 lžičky černý pepř a 1 vejce. Mleté maso dobře promíchejte, dokud nejsou všechny ingredience plně kombinovány.
- Oloupejte 2 velké cibule a 2 střední mrkev a opláchněte. Opláchněte papriky a jádro. Nakrájejte cibuli na půl prstenů nebo na kostku, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nasekejte papriku na velké proužky.
- Vezměte velkou pánev nebo pánev se silným dnem, nalijte 30 g rostlinného oleje a zahřejte. Připravenou zeleninu vložte na horkou pánev, přikryjte a na mírném ohni asi 15-20 minut občas míchejte.
- Dále přidejte 0,5 lžičky. černý pepř, 100 g rajčatové pasty, 1 lžička. sůl a 40 ml vody. Dobře promíchejte, dokud se rajčatová pasta nerozpustí.
- Z připraveného masa vytvořte koule požadované velikosti. V dušené zelenině udělejte malé prohlubně, do kterých můžete umístit masové kuličky.
- Zakryjte kuličky zeleninou nahoře.
- Přidejte 2 koření a 2 bobkové listy. Nařežte 50 g všech zelených a přidejte polovinu pánve na zeleninu a masové kuličky.
- Pevně přikryjte a nechte působit na mírném ohni po dobu 25-30 minut. Vypněte sporák a nechte jej stát dalších 10-20 minut. Masové kuličky jsou připraveny, chuť k jídlu.
Doporučení pro vaření a servírování
- Použijte jakýkoli podle vašeho uvážení.
- Masové kuličky se budou snáze formovat rukama předem navlhčenými vodou.
- Rýže lze kombinovat, ale mějte na paměti, že některé odrůdy rýže se liší dobou vaření.
- Vezměte si jakékoli koření a byliny, které se vám nejvíce líbí.
- Pro kořenění a pikantnost můžete do dresinku přidat červený mletý pepř.
- Tyto masové kuličky lze připravovat v pomalém vařiči. V tomto případě je možné použít funkci „zpožděného startu“.
- Masové kuličky podávejte se zakysanou smetanou, bramborovou kaší a čerstvou zeleninou nebo saláty. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Video recept
Ve videu receptury uvidíte všechny procesy vaření masových kuliček podle tohoto receptu, nezapomeňte se podívat.
Další kuchařský recept ve vaší kuchařce. Podělte se o své dojmy a možná přání pro tento recept v komentářích.
Načítám ...