Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pomalý vařič;
- struhadlo;
- mísa;
- hluboká nádoba na míchání mletého masa;
- kouřící mísa.
Složky
| Mleté kuře | 500 g |
| Pohankové krupice (syrové) | 100 g |
| Cibule | 100 g |
| Škrob (brambor, kukuřice nebo rýže) | 15 g |
| Voda | 80 ml |
| Směs papriky | 1/3 lžičky |
| Kurkuma | 1/3 lžičky |
| Sůl | 2 lžičky |
Krokové vaření
- Přeneseme pohankové krupice (100 g) do hluboké misky, důkladně opláchneme a nalijeme vroucí vodu asi 1 cm nad hladinu samotných krup. Nádobu pohanky nahoře zakryjte deskou a vyčkejte 10 minut (tentokrát bude stačit, aby se záď mohla vypařit).
- Cibuli (stačí jedna cibule o hmotnosti přibližně 100 g) čistíme, myjeme a tři na jemném struhadle.
- Rozmleté mleté maso rozložte do hluboké mísy. K tomu přidejte nastrouhanou cibuli, 1/3 lžičky. směs paprik (lze nahradit běžným černým mletým pepřem), 1/3 lžičky. kurkuma, dušená pohanka (z ní musíte nejprve vypustit zbývající vodu), 15 g škrobu, 2 lžičky. sůl a 80 ml studené vody.
- Vše důkladně promíchejte až do rovnoměrného rozložení. Zpočátku se výsledné mleté maso může zdát mírně tekuté, avšak pokud ho necháte stát 5-10 minut, mírně zhoustne a zhuštění. K tomu, aby masové kuličky byly ještě velkolepější, ručně mleté maso po určité době ručně několikrát vyhoďte a hodte zpět do nádoby. Poté, co provedete tuto manipulaci, s mokrýma rukama, začněte tvořit středně velké kruhy z mletého masa a vložte je do napařovací mísy, která je dodávána s každým multicookerem.
- Nalijeme 1 litr studené vody do kovové misky vícevrstvého a shora instalujeme naši kapacitu masovými kuličkami.
- Uzavřete víko multicookeru a zapněte jej v režimu „Steam“ na 20 minut. Poté, co pomalý vařič vydá signál o připravenosti misky, vypněte ji a podávejte masové kuličky ke stolu. Bon chuť!
Způsoby, jak ozdobit a servírovat jídla
Pokud chcete, aby masové kuličky byly „elegantnější“, můžete k nádivce přidat jemně nakrájenou zeleninu. Protože pohanka je součástí masových kuliček, neměli byste pro ně připravovat přílohu. Bylo by mnohem lepší podávat takové jídlo se salátem z čerstvé zeleniny. Při podávání masových kuliček můžete doplnit rajčaty, zakysanou smetanou nebo rozpuštěným máslem.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak se kuřecí masové kuličky připravují v pomalém hrnci.
Recept na takové masové kuličky je jen dar z nebes pro ty, kteří nemají příležitost trávit spoustu času vařením. Nicméně, navzdory náhlému vaření, se jídlo ukáže jako velmi chutné.
Jiné recepty na masový míček
Masové kuličky v rajčatové omáčce
Načítám ...