Jak se naučit vařit chutné masové kuličky ve školce 🥩

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, hluboká mísa, mlýnek na maso (je-li to nutné), varná deska, pánev, pánev.

Složky

Krokové vaření

Kuchyňské kotlety

1. Prvním krokem je uvaření půl sklenice kulaté rýže. Chcete-li to provést, několikrát opláchněte pod tekoucí vodou, nalijte dvě sklenice studené vody, na vysoké teplo. Když se vaří, snižte a vařte 8-10 minut. Ukázalo se, že mírně nedocházející kaše, po které musíte vypustit vodu, opláchnout ji a nechat vychladnout.
   
2. Nakrájejte jednu střední cibuli na velmi malé kostky.
   
3. Vložte do hluboké mísy 400 gramů mletého masa. Pokud používáte maso v kusu, pak jej předběžně posuňte do mlýnku na maso.
   
4. Přidejte tam nakrájenou cibuli a promíchejte.
   
5. Vařenou rýžovou kaši nalijte do mísy, půl lžičky soli (nebo podle chuti) a důkladně promíchejte.
   
6. Porazte jedno kuřecí vejce a znovu promíchejte. V této fázi můžete vyzkoušet mletou sůl a v případě potřeby přidat sůl.
   
7. Chcete-li vytvořit masové kuličky: vložte mleté ​​maso do lžíce se skluzavkou a přeneste z ruky do ruky asi 15krát tak, aby dobře hřebíky. Udělejte to samé s každou koulí.
   
8. Do samostatné misky nalijte malé množství pšeničné mouky, přidejte tam trochu soli. Každou kotletu rozvařte na všech stranách v mouce.
   
9. Do pánve nalijte 40-50 ml rafinovaného slunečnicového oleje, dobře jej zahřejte.
   
10. Smažte masové kuličky na mírném ohni ze dvou stran po dobu 3-4 minut, dokud nezhnědnou. Při smažení nemusíme dosáhnout plné připravenosti, protože dalším krokem bude dušení.
    
11. Vložte všechny masové kuličky pevně k sobě na pánvi, zalijeme sklenicí mírně osolené vařené vody. Kuličky masa by měly být pokryty pouze poloviční vrstvou. Vařte pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut.
    

Vařená omáčka a dušené maso

1. Do sklenice nalijte 2 lžičky mouky, nalijte ji pěti polévkovými lžičkami teplé vody a promíchejte tak, aby nebyly hrudky.
   
2. Přidejte 1 polévková lžíce. l zakysanou smetanou a rajčatovou pastou, poté je také rozpustí. V případě potřeby přidejte vodu na půl sklenice. Nalijte čtvrtinu lžičky soli.
   
3. Po 15 minutách rovnoměrně rozložte rajčatovou omáčku na pánvi. Dušte dalších 10 minut.
   
4. Vynikající masové kuličky z dětství jsou připraveny. Doporučujeme je podávat s bramborovou kaší nebo pohankou. Míče samotné se ukázaly jako šťavnaté a něžné a omáčka dokonale doplní vaši přílohu.
   

Video recept

Naučte se z videa, jak mleté ​​mleté ​​maso, do jakého stavu smažte kotlety a jakou konzistenci by měla být omáčka.

Jiné recepty na masový míček