Kuchyňské spotřebiče a nádobí:hluboká mísa, struhadlo, lžíce, nůž, prkénko, síto, oplatka.
Složky
| Tvaroh | 300 g |
| Sýr Adyghe | 150 g |
| Vejce | 2 ks |
| Pšeničná mouka | 3 lžíce. l |
| Kopr zelené | 1 parta |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Máslo | 20 g |
Krokové vaření
- Na hrubém struhadle votřete do hluboké misky 150 g sýru Adyghe.
- Roztáhli jsme tam 300 g tvarohu. Přidejte 1 vejce a začněte míchat hmotu. Po míchání přidejte další 1 vejce.
- Zasahujeme, dokud není hmota homogenní. Pokuste se brousit tak, aby bylo méně kusů. Jemně nasekejte malou hromadu kopru.
- Rozložili jsme ji na tvarohovou hmotu. Přidat 0,5 lžičky. sůl. Dobře promíchejte tak, aby byly zelené rovnoměrně rozmístěny. Sift 3 lžíce. l mouku a hněteme těsto, ze kterého budeme formovat malé kuličky. Než pečeme vafle, namažte mřížky vaflového železa máslem. Kuličky válíme rukama a posíláme je do vaflové žehličky, nebo je můžete položit lžičkou.
- Horké oplatky musí být položeny na dřevěný povrch (prkénko) v jedné vrstvě, aby se trochu vyschly, a poté se stanou křupavými.
Vaflovač lze otevřít a sledovat barvu produktu. Nebo otevřete, když pára přestane vytékat a je čas odstranit produkt z roštu.
Vafle jsou křupavé, ale uvnitř jsou velmi měkké.
Vafle jsou křupavé, ale uvnitř jsou velmi měkké.
Možnosti vaření
- Pokud nemáte vaflové žehličky - koule těsta lze smažit jen na pánvi, ale pak se ukáže sýrové koblihy.
- Vafle mohou být pečeny v troubě jejich umístěním do silikonových vaflových plechovek.
- Sýr Adyghe v tomto receptu lze nahradit jakýmkoli tvrdým nebo polotvrdým sýrem, který máte k dispozici.
- Pšeničnou mouku lze nahradit nižší kalorickou: pohanka, rýže, kukuřice atd.
- Při míchání těsta přidejte své oblíbené koření, pokud máte rádi kořenitá jídla - přidejte trochu chilli nebo mleté černé.
- Listy špenátu lze přidat do kopru nebo petrželky. A pokud chcete, aby vafle zezelenaly, poražte špenát s vejci v mixéru.
- Podávejte vafle se zakysanou smetanou.
- Kousky červené ryby si můžete dát na oplatky a pak lze toto jídlo nabídnout hostům na dovolenou.
- Můžete také změnit tvar vaflí. Když jste právě vyjmuli hotové oplatky z grilu, zašroubujte je do zkumavky a nechte vychladnout. Oplatku můžete obtočit obálkou a materiálem s jakoukoli náplní.
Video recept
V tomto videu si můžete prohlédnout, jak se hnětí a vaří sýrové oplatky s bylinkami. Uvidíte, o jaké velikosti kuliček je potřeba těsto na vaflové žehličky, jak silné jsou hotové vafle.
Tyto vafle jsou skvělou snídaní pro milovníky sýrů. Výrobky se ukázaly neobvykle křupavé, tenké, vzdušné. Připomeňte cracker nebo čipy. Pokud začnete jíst, nezastavíte se.
Nezapomeňte vzít tento recept do svého arzenálu a vařit vafle. Jsme si jisti, že se vám bude moc líbit. A v komentářích napište, jaký druh sýra jste si vybrali pro vaření a do čeho byly takové oplatky zapečené. Bon chuť k jídlu pro každého!
Načítám ...