Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, hluboká mísa, dřevěná špachtle, vidlička, lžíce, prkénko.
Složky
| tvaroh | 500 g |
| vejce | 1 ks |
| cukr | 2 lžíce. l |
| vanillin | 1 g |
| sůl | 1 špetka |
| slunečnicový olej | 3 lžíce. l |
| pšeničná mouka | 5 lžíce. l |
| moučkový cukr | 1 polévková lžíce. l |
| zakysaná smetana | 100 g |
Krokové vaření
- Tuk 9% tvarohový sýr (500 g) rozprostřený v hluboké misce, hnětený vidličkou tak, aby neexistovaly žádné velké hrudky. Tvaroh může být také otřen jemným sítem, pak nebudou mít žádné hrudky a produkt bude obohacen kyslíkem. Vezměte jedno vejce a dobře promíchejte. Nalijte 2 lžíce. l cukr, sáček s vanilinem, sůl a znovu promíchejte do hladka. Místo vanilinu můžete použít vanilkový cukr (1 lžička).
- Přidejte 3 lžíce. l prosévaná pšeničná mouka a hnětení těsta. Pokud se ukázalo, že těsto je tekuté, musíte přidat mouku, pak sýrové koláče budou hustší. Pokud je mouka menší, budou jemnější. Těsto by mělo být pružné.
- Sift pšeničná mouka 2 (polévková lžíce) Do hluboké talíře, těsto s polévkovou lžičkou, ponořte do mouky, nakolejte na všechny strany, vytvořte kouli, trochu vymačkejte, abyste získali plochý plochý koláč o tloušťce 1,5 centimetru, sýrový koláč by neměl být příliš tenký. Odstraňte přebytečnou mouku, položte ji na prkénko, posypané moukou.
Do tvarohových koláčů můžete přidat také všechny druhy ovoce, jako jsou jablka, rozinky, banány, sušené meruňky, kandované ovoce, dýně, které do sýrových koláčků přidají aroma a zdůrazní ušlechtilou chuť. - Nalijte 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje na pánev a roztáhněte koláče připravené předem na smažení ve vroucím oleji. Pro smažení můžete použít ghí, olivu nebo směs másla a slunečnice.
- Smažte tvarohové koláče na obou stranách po dobu 2-3 minut na každé straně, dokud se nezhnědnou. Aby syrniki nebyli uvnitř syrní, musí se dát do horkého oleje. Když začne zhnědnout, snižte teplotu na střední. Když se suší horní část tvarohových koláčů, převrátí se a budou si udržovat svůj tvar.
- Když jsou tvarohové koláče připraveny, přeneste je do papírového ručníku. To vám pomůže zbavit se nadbytečného tuku.
- Tvarohové palačinky podáváme na malém talíři a poté je zaléváme zakysanou smetanou. Pokud nejsou tvarohové koláče dost sladké, můžete posypat moučkovým cukrem.
V případě potřeby lze palačinky s tvarohem podávat nejen se zakysanou smetanou, ale také s medem, kondenzovaným mlékem, čokoládou, marmeládou, bobulovou omáčkou, marmeládou nebo čerstvými jahodami, nastrouhaným cukrem.
Tvarohové koláče se mohou připravovat jak horké, tak studené. Zbývající tvarohové koláče lze zahřát, pro to je třeba vzít pánev vhodné velikosti, vložit do ní tvarohový produkt, nalijeme zakysanou smetanu, vložte do trouby na 10 minut.
Video recept
Nabízíme vám možnost sledovat krátké, ale podrobné video tvarohových koláčů podle klasické receptury, vařené na pánvi. Autor videa demonstruje způsob smažení tvarohových koláčů. Tyto tvarohové palačinky jsou vždy neuvěřitelně chutné, svěží, měkké a velmi jemné, udržují svůj tvar dobře a na pánvi se neostří. Jedná se o rychlý recept na snídani každý den.
Načítám ...