Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, lopata, lžička a lžíce, mísa, sporák, talíř, servírovací mísa.
Složky
| Složky | Množství |
| Vepřová játra | 1 kg |
| Cibule | 3 ks |
| Cukr | 1 lžička |
| Sůl | 1 lžička a špetku |
| Jedlá soda | 1 lžička |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej (na smažení) | 40-60 ml |
Krokové vaření
- Připravte vepřová játra (1 kg). Opláchněte je a osušte papírovými ručníky. Řez játra na libovolné kousky jakéhokoli tvaru, hlavní věc je, že tloušťka kousků nepřesahuje 1 cm.
- Oloupejte cibuli (3 kusy) a nakrájejte na půlky prstenů široké 5-6 mm.
- Nasaďte pánev na sporák a nalijte rostlinný olej (40-60) ml. Když je olej teplý, vložte cibuli do pánve a za občasného míchání smažte do zlatohnědé barvy.
- Zatímco cibule hranolky, marinovat plátky vepřové játra. Do misky jater přidejte cukr (lžičku), sůl (lžičku) a jedlou sodu (lžičku). Vše dobře promíchejte a nechte játra trochu stát.
- Přeneste cibuli smaženou do zlaté barvy bez oleje v talíři. Podle chuti osolte špetkou soli a pepřem s černým pepřem. Cibuli promíchejte na talíř.
- Kousky připravené vepřové játra vložte do pánve do zbývajícího oleje (olej by měl být dobře zahřátý) (játra můžete posypat moukou, pokud je to žádoucí) a smažte na každé straně 3-4 minuty. Čím déle je játra smažená, tím drsnější se stává, takže jakmile kobliha zmizí, je játra připravená.
- Smažená játra položte na servírovací talíř nebo talíř a cibuli rovnoměrně rozložte. Nechte misku stát po dobu 5 minut, aby játra byla nasycena aroma cibule.
Metody dekorace a možnosti podávání
Hotová vepřová játra s cibulí, smažená na pánvi, horká s jakoukoli přílohou. Smažená vepřová játra s bramborovou kaší je zvláště dobře kombinována. Můžete také sloužit s těstovinami, rýží nebo pohankou. Z okurek je dobrou kombinací vynikající zelí nebo salát v maďarštině.
Video recept
Jak vařit vepřové játra na pánvi, viz video.
Naučili jste se recept na vaření vepřové játra na pánvi. Receptura je velmi jednoduchá a snadno se připravuje. Vepřová játra smažená s cibulkou je měkká a šťavnatá. Pro přípravu jater v pánvi je lepší vzít čerstvou játra, protože zmrzlá ztratí při rozmrazování řadu chutí a zdravých vlastností a ukázalo se, že není tak chutná. Vyberte si čerstvé droby, bez zvláštního zápachu a viditelného poškození a už víte, jak to lahodně vařit. Vařte podle popsaného receptu a podělte se o komentáře, pokud všechno dopadlo a zda se vám jídlo líbilo.
Načítám ...