Výborný salát z červené řepy s švestkami a vlašskými ořechy - jednoduchý recept 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, kuchyňská váha, pánev, česnek, prkénko, nůž, struhadlo, hluboká mísa, polévková lžíce, servírovací mísa.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté vařte 5 ks na pánvi. středně velké řepy, dokud se vaří na mírném ohni asi 1 hodinu. Zkontrolujte připravenost kořenové zeleniny nožem nebo párátkem, zelenina by měla být zcela měkká. Pokud si přejete, můžete péct řepu, což bude dobře ovlivňovat její chuť. Ochlazte řepu při pokojové teplotě a oloupejte je nožem. Chcete-li ušetřit čas, můžete vařit kořenovou zeleninu předem nebo noc předtím, nastrouhejte chlazenou řepu na hrubé struhadlo a vložte ji do hluboké mísy.
   
2. Opláchněte 150 g sušených švestek pod tekoucí vodou, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké proužky. Poté přidejte švestky do misky na řepu. Pro změkčení švestek a jejich jemnějšího vzhledu můžete předběžně nalít vroucí vodu po dobu 10 minut, poté vypustit a vysušit papírovými ručníky.
   
3. Opláchněte 100 g vlašských ořechů a nasekejte nožem nebo v mixéru, ale ne moc, ořechy v salátu je třeba cítit. V případě potřeby můžete ořechy v sušárně předsušit tak, aby se v salátu příliš nevsakovaly. Přidejte nakrájené ořechy na řepu s švestkami.
   
4. Oloupejte 3 stroužky česneku a poté jej nasekejte nožem nebo rozemletým česnekem. Přidejte ke zbytku ingredience česnek. Salát podle chuti osolte a poté ochutte asi 4 lžícemi. l majonéza a dobře promíchejte. Nalijte asi 2 lžíce salátu. l rostlinný olej a vše důkladně promíchejte, aby byla majonéza a olej rovnoměrně distribuovány.
   
5. Opatrně položte salát na talíř. Případně posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a položte snítku čerstvých bylin. To dále nasycuje a diverzifikuje chuť salátu. Pro zlepšení chuti je také lepší nechat salát vyluhovat několik hodin v lednici.
   

Video recept

Ve videu můžete detailně vidět, jak připravit všechny ingredience a připravit výživný a voňavý řepný salát.

Úžasný salát podle tohoto receptu kombinuje jak sladkost, tak štiplavost, díky čemuž je jedinečný se svou jednoduchostí a snadnou přípravou. Velmi užitečný je také barevný a bohatý salát z červené řepy. Toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl a pro každodenní použití. Pokud jste nezkusili lahodný salát, nezapomeňte jej uvařit a dopřát sobě i své domácnosti originální jídlo.