Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, pánev, prkénko, nůž, lžíce, struhadlo, cedník, gáza.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kuře | 500-700 g |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 3 ks |
| Brambor | 3-4 ks. |
| Vermicelli | 70 g |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Zelení | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
Důležité!Chcete-li zvolit správné kuře a nepadnout na triky prodejců, nezapomeňte, že drůbež by měla mít vůni spálené kůže, být světle žluté barvy, s tmavou a hustou masou ve struktuře bez krevních šmouh.
Krokové vaření
Příprava přísad
- Jakékoli části kuřecího masa (nejlépe s kostí pro vaření) o hmotnosti 500–700 g se promyjí pod tekoucí vodou a vysuší se.
- Čistíme od nepoživatelných prvků (slupka, slupka atd.) 2 cibule, 3 mrkve a 3–4 brambory, opláchneme a nakrájíme: 1 nakrájíme cibuli na malé kostky, mrkev rozetřeme na hrubé struhadlo nebo nakrájíme na proužky nebo plátky, nakrájíme na vhodné porce. v kusech; 1 cibule a 1 mrkev zůstávají nedotčeny. Bereme všechny greeny: kopr, petržel, koriandr, bazalku, cibulové peří - a jemně je nasekáme nožem.
- Nalijte do pánve 2 lžíce. l rostlinný olej, zahřejte jej, dokud se neobjeví bubliny, a tam poslat nakrájenou cibuli. Smažte to do zlaté a potom přidejte strouhanou mrkev. Počkáme, až to kulhá, a vypneme pánev. Zapalovač je připraven.
Polévka
- Kuře, 1 celou cibuli a 1 celou mrkev jsme umyli v pánvi, kterou jsme naplnili vodou až na vrchol.
- Položili jsme ho na oheň, přiveříme k varu a vaříme 50 minut, pravidelně odstraňujeme pěnu, takže vývar vyjde zlatý a transparentní.
- Když je vývar připraven, vyjmeme z něj všechny ingredience. Zelenina může být zahozena - již rozdala všechny živiny a příchutě. Nechte kuře vychladnout, odstraňte z něj kůži a vyberte maso, které pak jde do polévky. Pokud vývar zakalí, zfiltrujte ho přes cedník a několik vrstev promyté gázy, aby nepřidávaly pachy. Napjatý vývar bude čistý a je nyní plně vhodný pro vaření polévky.
- Vývar jsme vložili na sporák a když se vaří, přidejte do něj připravené pečení a brambory.
- Po 10 minutách posíláme kuře na pánev, přidáme těstoviny, bylinky a polévku osolíme. Nejlepší je brát těstoviny z pavučiny kvůli rychlosti jejich přípravy a snadnosti a neviditelnosti polévky.
- Vařte, dokud se vaří brambory (5-10 minut). Na konci vaření můžete do své polévky podle své chuti přidat mletý černý pepř, česnekový granát, majoránku, bazalku a další koření. V tomto případě bude muset polévka vařit asi 5 minut pod víkem.
- Hotovou kuřecí polévku nalijte na talíře, podávejte s čerstvým chlebem, česnekovým pampushki nebo sušenkami, navíc ozdobte čerstvými bylinkami.
Video recept
Chcete-li lépe zapamatovat proces přípravy chutné a voňavé kuřecí polévky, podívejte se na videorekordér tohoto jídla. Zaměří se na to, jak zpracovat maso a zeleninu, jak vařit a jak dlouho se taková polévka vaří.
Nyní tedy víte, jak vařit vynikající lehkou kuřecí polévku s bramborami a těstovinami, aniž byste museli pracovat a měli rozsáhlé znalosti o vaření. Pomůže podpořit sílu nemocného, nebude obsahovat vysoce kalorické přísady a jednoduše vás potěší chutí a vůní kuře.Jaké polévky často vaříš? Máte oblíbený kuřecí recept? Řekněte o tom v komentářích a napište, pokud máte k této verzi dodatky. Užijte si jídlo a hodně štěstí v kuchyni!
Jiné recepty na polévku
Nakládaná okurka s perletým ječmenem
Přeji hezké čtení!
Načítám ...