Kuřecí polévka s knedlíkem - lahodný a jednoduchý recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• pánev s víkem nejméně 3 litry;
• lžička;
• lžíce;
• sklenici;
• hluboká mísa;
• krájecí deska;
• nůž.

Složky

Krokové vaření

Vaření vývar

1. Nejprve začneme vařit vývar. K tomu potřebujeme jakoukoli část kuře. Budeme vařit od 4 stehen, abychom získali více masa. Můžete si vzít cokoli jiného. Kuře může být doma nebo v obchodě. Maso myjeme, posíláme na pánev s objemem nejméně 3 litry. Vyčistíme jednu velkou nebo dvě střední cibule, opláchneme tekoucí vodou, nakrájíme na polovinu a pošleme na pánev.
   
2. Přidáme také bobkový list, trochu soli a naplníme jej vodou.
   
3. Posíláme k ohni. Poté, co voda vaří, snižte teplo a odstraňte pěnu, která se objeví lžičkou. Vařte vývar po dobu 30-50 minut. Používáte-li k vaření domácí kuřecí maso, možná budete muset vařit až do vaření.
   
4. Pokud během vaření vývar klesne voda, přidejte potřebné množství.
   
5. Z vývaru odstraníme cibuli a bobkové listy - už je nebudeme potřebovat.
   
6. Vyjmeme maso, necháme jej mírně vychladnout, oddělíme ho od kosti, nakrájíme na porce a pošleme na pánev. Zkusme sůl, v případě potřeby přidáme sůl.
   

Vaření knedlíků

1. Prosít 70-80 g mouky, to je asi půl sklenice 200 g. Vložte mouku do hluboké mísy, přidejte 1-2 špetky soli.
   
2. Děláme prohlubování a jedeme ve dvou vejcích.
   
3. Vidličkou promíchejte homogenní těsto.
   

Vaření polévky

1. K vytvoření knedlíků potřebujeme neúplnou sklenici s vodou, lžičku a polévkovou lžíci.
   
2. Vezeme těsto na polévkovou lžíci, navlhčíme čaj ve vodě, oddělíme malé kousky těsta a pošleme ho do hrnce s vroucím vývarem.
   
3. Když přidáme všechny knedlíky tímto způsobem, vařte polévku na mírném ohni asi 5 minut.
   
4. Vezměte si malou zeleň. Můžete použít kopr nebo nejrůznější petržel a kopr, jemně nasekat, poslat na polévku. Zakryjte víkem, nechte ho trochu uvařit. V případě potřeby přidejte trochu černého pepřového prášku.
   
5. Nalijte do servírovacích talířů a podávejte.
   

Video recept

Jak již víte z výše uvedených informací, je velmi snadné vařit polévku s knedlíkem. Pokud vaříte vývar dříve, strávíte během celého procesu vaření pouze 10-15 minut. Dokonce ani začínající šéfkuchař nebude mít potíže s přijetím receptu díky této instrukci krok za krokem. Pokud si ale přesto chcete tento proces prohlédnout, poslouchejte rady zkušeného kuchaře, podívejte se na toto krátké, ale velmi poučné video. Zde dívka zaznamenala celý proces vaření a komentovala ji každou akci.

Jiné recepty na polévku