Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, prkénko, nůž, hluboká pánev.
Složky
| Produkt | Množství |
| Brambor (velký) | 1 ks |
| Paprika | 1 ks |
| Losos (jakékoli části) | 200 až 250 g |
| Cibule | 1 ks |
| Velká mrkev | 1 ks |
| Cherry rajčata | 150 g |
| Sůl, mletý černý pepř | Chutnat |
| Zelení (kopr, cibule) | 1 parta |
| Krém (nebo tuková zakysaná smetana) | 200 g |
| Máslo | 30 g |
Krokové vaření
Přípravná fáze
- Veškerou zeleninu důkladně opláchněte. Na malé kostky nakrájejte jeden velký nebo pár středních brambor.
- Vyjměte jádro z jednoho sladkého červeného pepře, očistěte všechna semena zevnitř. Nakrájejte na tenké proužky.
- Nakrájejte jednu střední cibuli na půlky.
- Nakrájejte přibližně 150 gramů malých rajčat (třešně) na čtvrtiny nebo ještě jemnější.
- Nastrouhejte jednu velkou mrkev na hrubém struhadle.
- Nakrájejte jemně malé svazky zelené cibule a kopru. Můžete si také vzít další oblíbené greeny.
- Opláchněte a nakrájejte 200–250 gramů lososa na dostatečně velké kousky o rozměrech asi 5 x 5 cm. Pokud ji již máte na porcích, pak to není nutné.
Vaření polévky
- V hrnci s tlustým dnem musíte rozpustit 30 gramů másla a nalijte nakrájenou cibuli.
- Když má cibule zlatý odstín, přidejte nastrouhanou mrkev. Fry asi 3-5 minut.
- Do pánve nalijte papriku a duste po dobu 4 minut pod uzavřeným víkem.
- Poté přidejte do ingrediencí rajčata a brambory, nechte 5 až 7 minut vařit.
- Na konci času nalijte požadované množství vody, nejlépe vroucí vodu.
- Sůl a pepř polévku podle chuti a počkejte, až se vaří. Jakmile se voda začne vařit, je nutné do pánve přidat kousky červené ryby.
- Po 5 minutách vaření můžete nalít asi 200 ml krému nebo stejné množství zakysané smetany.
- Po 5-7 minutách vypněte sporák.
Po půl hodině je krémová lososová polévka připravena sloužit. Je lepší dát zelenou přímo do každé desky, aby jídlo získalo kontrastní vzhled. Ukázalo se, že polévka je velmi aromatická, chutná, jemná a má výraznou krémovou úpravu. Jezte pár plátků světlého nebo tmavého chleba a užijte si s rodinou rybí pokrm.
Video recept
Pokud během vaření máte nějaké potíže nebo nedorozumění v receptu, můžete jasně ověřit pokyny v této příručce. V navrhovaném videu uvidíte, jak snížit všechny produkty ve fázi přípravy, kolik vody nalít do pánve a další nuance z receptu.
Jiné recepty na polévku
Pstruhová polévka
Rybí polévka
Hovězí vývar se zeleninou
Hrachová polévka s uzenými žebry
Načítám ...