Pstruhové steaky v peci podle postupného receptu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba nebo sporák s troubou, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, ostrý velký nůž, pekáče, fólie, prkénko, malé sítko, několik hlubokých nádob, papírový ručník.

Složky

Krokové vaření

Připravte produkty

1. Opatrně očistěte červené ryby od šupin a poté důkladně opláchněte. Pstruh nakrájejte na steaky, jejichž tloušťka by neměla být menší než 2 cm.
   
2. Každý kus dobře otřete papírovou utěrkou, abychom se zbavili nadměrné vlhkosti. Odřízněte dva tenké kroužky z poloviny citronu a v případě potřeby semena odstraňte. Vytlačte šťávu ze zbývajícího citronu a poté filtrujte přes gázu nebo malé sítko.
   

Sestavujeme produkt

1. Pečicí mísa vhodného průměru je pečlivě vyložena fólií. Fólii důkladně namažte 10-20 ml rafinovaného slunečnicového oleje.
   
2. Přidejte malé množství mleté ​​koření nad olej. To dá misce zvláštní nádhernou vůni. Lososové steaky na obou stranách a lehce pepř. Určete si množství soli a pepře sami se zaměřením na vlastní chuť. Připravené ryby rozetřeme v pekáčku na fólii.
   
3. Steak posypte filtrovanou citronovou šťávou. Na každý kus pstruha položte kruh dříve nakrájeného citrusu. Zabalíme fólii a vytvoříme druh pytle, ve kterém jsou ryby skryty.
   

Pečeme ryby

1. Zahříváme troubu na teplotu 250 ° C. Připravené steaky posíláme do předehřáté trouby. Pečte ryby po dobu 20 minut.
2. Vyjmeme produkt z trouby, rozložíme fólii a vypustíme výslednou šťávu.
   
3. Vracíme pstruhy do trouby a položíme je na gril pod první desítku. Tato akce je nezbytná, aby steaky byly dobře opečené a chutnaly více. Steaky držíme několik minut, poté je přeneseme spolu s fólií na rovnou misku.
   

Video recept

Abyste se dostali na dno a odhalili tajemství správné přípravy pstruhových steaků v troubě, musíte si prostudovat video níže. Ve videu zkušený kuchař předvádí celý proces vaření a komentuje každý krok.

Jiné recepty na ryby