Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, 2 hluboké misky, škrabka, nůž, rozdělené talíře.
Složky
| Produkt | Množství |
| Okurka | 1 ks střední velikost |
| Hlávkový salát | 5 ks. střední velikost |
| Celer stonek | 1 ks střední velikost |
| Červená paprika | ¼ ks střední velikost |
| Vinný ocet | 1 polévková lžíce. l |
| Narsharab (kondenzovaná šťáva z granátového jablka) | 1 polévková lžíce. l |
| Olivový olej | 2 lžíce. l |
| Cukr | 1 lžička bez skluzu |
| Sůl | ½ lžičky bez skluzu |
Krokové vaření
- Vyčistíme okurku ze slupky pomocí zeleninové slupky, nakrájíme na polokroužky a umístíme do hluboké mísy, ve které smícháme ingredience.
- Listy salátu myjeme pod tekoucí vodou a přebytečnou vlhkost odstraňujeme papírovou utěrkou. Ruce trhají listy do několika částí a posílají do okurky.
- Myjeme stonek celeru pod tekoucí vodou. Odstraňte vlhkost papírovou utěrkou. Pomocí škrabky lehce odstraňte vnější část stonku - tím se uvolní šťáva a obohatí se salát o vlhkost a neobvyklou chuť. Zeler nakrájejte na kroužky a přeneste do hluboké mísy, ve které si zamícháme salát.
- Umyjte papriku pod tekoucí vodou. 1/4 celého pepře je nakrájena na proužky a odeslána na předchozí ingredience.
- Všechny ingredience v hluboké misce jsou dobře promíchány.
- Vaření salátový dresink. V hluboké misce smíchejte 1 polévkovou lžíci. l vinný ocet, 1 polévková lžíce. l narsharaba, 2 lžíce. l olivový olej, 1 lžička bez kopce cukru a 1/2 lžičky. bez kopce soli. Všechny ingredience omáčky jsou dobře promíchány vidličkou nebo lžičkou.
- Salát rozdělíme na 2 části a vložíme do porcí. Nad salátem hojně zalévejte připraveným dresinkem.
Takový salát bude výbornou přílohou pro maso, ryby a další složitá jídla. Stonky celeru stimulují gastrointestinální trakt díky svým jedinečným vlastnostem, čímž pomáhají absorbovat maso v těle.
Víš? Celer zpomaluje proces stárnutí, urychluje regeneraci tkání, zvyšuje chuť k jídlu a stimuluje produkci žaludeční šťávy. Stonky řapíkatého celeru také příznivě ovlivňují látkovou výměnu voda-sůl a přispívají k odstraňování škodlivých látek z těla, obnovují nervový systém, zlepšují paměť a regulují hladinu inzulínu v těle.
Video recept
Ve videu kuchař Ilya Lazerson nabízí k vaření s ním lahodný salát vyrobený z stonku celeru, pepře a bylin, což může být vynikající přílohou pro hlavní chod. Autor nabízí originální skartovač zeleniny.
Často vaříte celerový salát? Pokud ne, pak stojí za to přemýšlet o zvýšení množství této zelené na stole, a to díky obrovskému množství užitečných vlastností, které z toho vyplývají. A pokud jste již připravili salát podle výše uvedeného receptu, napište o svých pocitech. Máte rádi chuť salátu? Chuť omáčky je v souladu se salátem, nebo si myslíte, že je třeba změnit ingredience nebo proporce? Nebo možná víte, jak vylepšit jídlo? O tom vše pište v komentářích.
Načítám ...