Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, pánev, pánev, míchací lžíce, sítko, skleněná deska, prkénko, nůž.
Složky
| Jméno | Množství |
| Haricot fazole | 500 g |
| Máslo | 50 g |
| Slunečnicový olej | 1 polévková lžíce. l |
| Česnek | podle chuti |
| Chili pepper | podle chuti |
| Citronová šťáva | 1/2 citronu |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Dali jsme do sporáku vařit vodu. Dále dejte 1 polévkovou lžíci soli, 1 polévkovou lžíci slunečnicového oleje do vroucí vody a zelené fazole dejte přesně 40 sekund. Slunečnicový olej je nezbytný k vytvoření filmu na hladině vody, a tím rychleji vaří.
- Je třeba si uvědomit, že chřest fazole a jen chřest jsou naprosto dva různé produkty! Nezaměňujte je! Po 40 sekundách vypusťte horkou vodu přes sítko a fazole přeneste do skleněné nádoby.
- Bereme česnek a nožem ho nakrájíme na tenké plátky. Vezměte si tolik česneku, kolik chcete.
- Chilli papričky budeme potřebovat jen trochu, 4-5 tenkých plátků. Dávejte přednost suchému chilli, s ním je jídlo mnohem chutnější.
- Mezitím zahřejeme pánev na sporáku a vložíme do něj 50 gramů rozpuštěného másla.
- Když se olej úplně roztaví, nalijte zelené fazole do pánve a vše důkladně promíchejte. Přidejte česnek, chilli papričku a smažte na vysoké teplotě asi 1 minutu, ne více, aby nedošlo k vaření. Toto je snad nejdůležitější pravidlo při přípravě chřestových bobů.
- Hotovou misku přesuneme do hluboké talíře a vyvážíme chuť čerstvým citronem. Chcete-li to provést, nakrájejte citron na polovinu a vytlačte šťávu z jedné poloviny citronu přímo do talíře.
- Připravena je chřestová fazole s chilli papričkou a citronem. Bon chuť!
Tipy pro hostesky
- Pokud jste se poprvé setkali s chřestovými fazolemi, pak je třeba si uvědomit, že je třeba použít celé, spolu se semeny a lusky.
- Nikdy nepřekrývejte ani nekousejte fazole, díky tomuto dohledu se stane bez chuti.
- Fazole chřestu se hodí k mnoha kořením a můžete je bezpečně použít jako nezávislé jídlo.
- Pokud máte zmrazené fazole, nemusíte je před zahájením vaření rozmrazovat.
- Téměř hotové fazole můžete naplnit rozšlehanými vejci - dostanete velmi chutnou omeletu.
- Pokud je jídlo připraveno pro děti, snižte množství česneku a pepře a fazole nakrájejte na kousky.
Video recept
Navrhuji, abyste se ve videu podrobněji seznámili s receptem. Můžete se podívat podrobněji na samotný proces vaření, další komentáře a rady od autora videa.
Už jste dokázali potěšit svou rodinu a své blízké tímto úžasně jednoduchým a chutným receptem na chřestové fazole s chilli papričkou a citronem? Možná máte při přípravě tohoto jídla vlastní triky? Sdílejte s námi své úspěchy, pojďme společně rozšířit naše kulinářské schopnosti!
Načítám ...