Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- krájecí deska;
- lžíce;
- nůž;
- pánev;
- varná deska;
- hluboké nádobí pro ingredience.
Složky
| Produkt | Množství |
| suchý sójový chřest | 250 g |
| Korejská mrkev | 200 g |
| sojová omáčka | 2 lžíce. l |
| unagi omáčka | 2 lžíce. l |
| cukr | 1 polévková lžíce. l |
| cibule | 1 ks |
| horká paprika | 1 polévková lžíce. l |
| černý pepř | špetka |
| ocet | 2 lžíce. l |
| slunečnicový olej | 3 lžíce. l |
Krokové vaření
- Suchý sójový chřest o hmotnosti 250 g se předem namočí ve studené vodě po dobu 2-3 hodin.
- Jemně nasekejte 1 kus cibule a poslat na předehřátou pánev s přídavkem 3 lžíce. l slunečnicový olej. Smažte, dokud zlatohnědá.
- Oteklý sójový chřest rozemeleme na kousky dlouhé 3-4 cm a vložte do hluboké salátové mísy.
- Tam přidáme 2 lžíce. l sojová omáčka a 2 lžíce. l unagi omáčka (pokud nechcete používat unagi omáčka, nahraďte ji 1 lžičkovou solí).
- Také sezónu chřest 2 lžíce. l ocet, 1 lžíce. l cukr, 1 polévková lžíce. l paruky a podle chuti přidejte černý pepř.
- Do salátové mísy posíláme 200 g korejské mrkve a smažené cibule.
- Smícháme všechny ingredience a necháme jídlo vařit hodinu. Chřest je připraven! Výsledkem je velmi chutný a pikantní předkrm, který je vhodný jak pro slavnostní stůl, tak pro každodenní použití. Díky snadné přípravě se můžete s tímto pokrmem hýčkat alespoň každý den.
Víš? Sojový chřest je považován za rostlinný polotovar a nemá nic společného s dobře známou rostlinou. Nazývá se také fuju a připravuje se ze sójových bobů, které jsou mleté a trávené.
Užitečné tipy
Postupujte podle níže uvedených pokynů a ujistěte se, že vaše jídlo má správnou chuť a texturu:
- Nejlepší je namočit fuzhu ne méně než jeden den, protože takto bude produkt jemnější, ale zároveň odolný.
- Poté, co chřest nabobtná, musí být vymrštěn, aby se zbavil nadměrné vlhkosti.
- Vezměte prosím na vědomí, že chřest můžete skladovat v otevřených obalech nejdéle 1 měsíc.
Video recept
Doporučujeme, abyste si prohlédli video s jednoduchým receptem na výrobu chutného a kořenitého chřestu v korejštině.
Slyšeli jste někdy o sojovém chřestu? Možná jste ji opakovaně vařili pomocí jídla? Podělte se o své kulinářské tipy v komentářích a nezapomeňte nechat zpětnou vazbu na recept.
Načítám ...