Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, prkénko, lžíce, nůž, pánev, cedník, pánev, mísa, struhadlo, talíře pro servírování.
Složky
| Pšeničné špagety Durum | 300 g |
| Klobásy | 300 g |
| Cibule (střední velikost) | 2 ks |
| Rostlinný olej (na smažení) | 2 lžíce. l |
| Tvrdý sýr | 150 g |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Voda | 1 zásobník |
| Sůl | 1,5 lžičky |
| Bobkový list | 1-2 ks. |
Krokové vaření
Můžete si vařit chutné a uspokojivé špagety s párky a rajčatovou omáčkou podle tohoto jednoduchého receptu:
- Cibuli jemně nasekáme. Klobásy se doporučují ke koupi vysoce kvalitního prémie. Nakrájejte je na pračky široké 0,5 cm a nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Rajčatovou pastu nařeďte vodou. Měli byste dostat tekutinu s konzistencí husté rajčatové šťávy. Dáme vodu na vaření špaget na maximální teplotu, přidáme sůl. Po varu přidejte špagety a snižte teplo na střední úroveň, promíchejte. Vařte podle pokynů uvedených na obalu.
- V tomto okamžiku nasekanou nakrájenou cibuli smažte na mírném žáru, dokud nezhnědne. Trvá to 7-10 minut.
- Nasekané klobásy přidejte na pánev, nechte je po dobu 5 minut zhnědnout na mírném ohni, promíchejte.
- Přidejte omáčku z rajčatové pasty, bobkový list, sůl a dušte pod víkem dalších 5 minut.
- Snižte teplo na minimum, promíchejte, přikryjte a vařte další 3 minuty.
- Házejte špagety do cedníku, aby vypustili vodu a nalijte je do pánve. Nalejte nastrouhaný sýr na horké špagety, poté nalijte horkou omáčku s párky a dobře promíchejte. Pokud se vám nelíbí chuť roztaveného sýra, přidejte jej do misky, když mírně vychladne.
Jídlo se nejlépe podává horké.
Bon chuť!
Možnosti vaření
K přípravě tohoto jídla můžete do omáčky přidat houby, česnek, bylinky, papriku, koření a namísto špaget si vzít i jiné druhy těstovin. Pro slanou chuť můžete přidat plátky uzené klobásy.
Doporučené druhy sýrů pro špagety s párky:
- Parmezán
- ricotta
- čedar;
- pecorino romano;
- horský sýr;
- gouda;
- Ruština.
Můžete experimentovat s různými druhy sýrů dostupných ve vaší oblasti.
Video recept
Zveme vás, abyste si prohlédli toto video o přípravě špaget s párky, které jsou popsány v tomto článku.
Toto video ukazuje jednoduše a snadno, jak vařit špagety s párky a rajčatovou omáčkou pomocí obvyklých ingrediencí. Výsledkem je, že v italštině dostanete špagety s uzeninami. Budete také jasně vidět, které jídlo dostanete jako výsledek.
Načítám ...