Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboký kontejner, ručník, metla (to vše lze nahradit mixérem), lžíci, lžičku, pánev
Složky
| Dijonská hořčice | 1 lžička |
| Zlato | 1 lžička |
| Vinný ocet | 2 lžíce. l |
| Slunečnicový olej | 3 lžíce. l |
| Olivový olej | 1 polévková lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- V hluboké kapacitě posíláme 1 lžičku. celozrnná hořčice Dijon a med. Pokud je med cukrovaný, na tom nezáleží - během míchání se rozptýlí.
- Ve stejné kapacitě nalijeme 2 lžíce. l vinný ocet nebo jakákoli jiná látka, která vytváří kyselé prostředí, jako je limetová nebo citronová šťáva. Pomocí metla smíchejte ocet s hořčicí a medem.
- Nyní postupně v tenkém proudu představujeme 3 lžíce. l slunečnicový olej, neustále se míchá rychlým tempem se šlehačkou. Čím více rostlinného oleje v omáčce, tím silnější je.
- Pro chuť a aroma přidejte 1 polévková lžíce. l olivový olej. Spolu s tím přidejte do omáčky sůl, mletý černý pepř a případně další koření.
- Omáčku opět důkladně promíchejte, nalijte do hrnce a použijte k oblékání jakýchkoli salátů s čerstvou nebo tepelně ošetřenou zeleninou, včetně obvyklého jídla se stejným názvem.
Víš?Pokud nechcete omáčet a připravovat omáčku ručně, položte tuto práci na ramena mixéru. Dejte všechny ingredience ve stejném pořadí. Při přidávání rostlinného oleje rázně porazit a poté lehce promíchat.
Video recept
Můžete se také podívat na video recept z misky. V něm uvidíte, jaké ingredience jsou pro omáčku potřebné (a jak je můžete nahradit), a také se dozvíte, jak můžete omáčku vařit obecně.
Setkali jste se s omáčkou z vinaigretty. Je úžasné, že toto jméno není všem známo pouze pro salát s řepou, bramborami a mrkví, ale také dresinkem pro různé saláty, na které si vzpomenete. Tato omáčka dodá vašemu pokrmu pikantní sladkokyselý odstín, proto jej zkuste vařit a ocenit.
Načítám ...