Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, mísa mísy, lžíce, česnek lis.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kuřecí žloutky | 3 ks |
| Rostlinný olej | 200 ml |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý pepř | podle chuti |
| Hořčice | 1 polévková lžíce. l |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce. l |
| Černý pepř | podle chuti |
| Česnek | 5-6 hřebíček |
| Kefir (1,5% -2,5%) | 1-1,5 zásobníku. |
Krokové vaření
- Začneme výrobou domácí majonézy. Rozbijeme vejce a žloutky rozdělíme do speciální mísy pro mixér. Nepotřebujeme veverky.
- Jemně nalijte rostlinný olej na žloutky. Podle potřeby můžete použít olivový, slunečnicový nebo jakýkoli jiný rostlinný olej. Musí být upřesněno. Hlavní věcí je nalít to opatrně, aby žloutky zůstaly na dně mísy a olej byl nahoře.
- Přidejte hořčici a citronovou šťávu. Sůl a pepř podle chuti.
- Ruční mixér jemně spusťte do mísy až na žloutky a bijte minimální rychlostí 30 sekund.
- Potom nohu mixéru trochu otočte, aby množství žloutků popadlo trochu rostlinného oleje.
- Poté musíte nohu mixéru mírně naklonit a postupně ji zvednout, abyste zachytili více oleje.
- Výsledkem je velmi silná majonéza, která bude základem naší shawarmské omáčky.
- Do mísy přidejte česnek, rozdrcený lisem nebo jemně nasekaný nožem.
- Přidejte kefír. Pokud máte rádi hustou omáčku, přidejte 1 šálek. Pokud chcete nakonec získat tenčí omáčku, měli byste přidat jednu a půl sklenice.
- Ponoříme mixér do mísy a porazíme vše, dokud nebude hladké asi minutu.
- Výsledkem je dobrá shawarma omáčka. Tato omáčka je nejlepší pro kuře.
Možnosti vaření
Lidé, kteří upřednostňují vaření shawarmy doma, obvykle omáčku vaří sami. Pro jeho přípravu existují různé možnosti:
- Shawarma omáčku si můžete připravit na základě zakysané smetany, fermentovaného pečeného mléka nebo jogurtu.
- Namísto domácí majonézy si můžete vzít hotový z obchodu jako základ omáčky.
- Někdy se vaří brambory, čerstvé nebo nakládané okurky, olivy.
- Můžete experimentovat s přidáním různých koření. Do shawarmské omáčky lze přidat všechny druhy feferonek, kari, petrželky, papriky, oregana, chmele-suneli, arašídů.
- Někdy přidejte kopr, cibuli, koriandr nebo petržel.
- Existují recepty na omáčky shawarma s rajčatovou pastou nebo čerstvými rajčaty.
Video recept
Upozorňujeme na videorekordér pro přípravu jemné ideální shawarmské omáčky. Autor videa ukazuje, jak rychle připravit lahodnou shawarma omáčku s nádechem citronu, česneku a hořčice.
Vážení čtenáři, která shawarma omáčka preferujete nejvíce? Doporučujeme použít recept z tohoto článku a připravit lahodnou omáčku. Co byste chtěli přidat do tohoto jídla? Jaké koření používáte k přípravě takové omáčky? Těšíme se na vaše komentáře a doporučení.
Jiné omáčkové recepty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...